等级高低判断熟茶品质?这是门外汉的方法|黑话114

  喜欢熟茶的人,常常绕不过熟茶分级这个概念

  什么是熟茶的分级?熟茶为什么分级?

  宫廷料是给皇上喝的?

  级别越高越好喝?

  本期满满干货解答熟茶分级的层层真相

  熟茶为什么分级?

  熟茶的分级跟过去的历史进程有关,在国营时期产品需要标准化生产,今年出厂的茶饼,和明年后年的茶饼要在滋味风味上保持一致。

  但对于普洱茶来说,不同茶区收购的茶料嫩度滋味都会不一样,如何实现一款普洱茶的标准化呢?

  针对这种情况,当时的人们学习了绿茶当中一个比较成熟的等级处理体系,就是筛分。

  根据筛分的结果,熟茶的等级应运而生,从嫩到老进行分级,分别为:一级,三级,五级,七级,九级,国营时期是没有宫廷和特级的。

  标准化熟茶的唛号

  由此我们可以知道,国营时期的熟茶唛号,如757275927562等,就是在这种情况下出现的。

  那个时候购买普洱茶,只要认准唛号,那么不管是哪一年的茶,都可以获得标准化的品质口感。

  标准化到个性化

  这个标准就一直沿用到了普洱茶改制,2004年勐海茶厂改制,随着改制,2000年前后,整个勐海私营茶厂增多。

  与此同时,在市场需求上,大家对于熟茶产品的个性化也提出了更多的需求。

  不同山头,更多风格的产品越来越多的出现。虽然在产品端大家还延续着1、3、5、7、9的分级,但在市场端已经越来越少的被提及,很多茶友也就不了解熟茶分级的来由和应用了。

  个性化到标准化的转向

  对于熟茶来说,前一个阶段是从标准化到个性化的历程。

  时至今日,我们认为现在迎来了再一次的标准化节点,在熟茶发烧友的圈子里,大家聊起易武熟茶布朗熟茶的口感特色会毫不陌生,而出了发烧友的圈层,跟消费者聊起布朗熟茶易武熟茶,大家是完全不知道这些概念代表了什么的。

  标准化的表达,在这个时候,就是降低门槛。比如吉普号的元熟系列熟茶,以其中的503举例,5代表进阶型产品,0代表原料的主产区是勐海,3代表了原料的主要等级是三级料。三个数字组合在一起,就是这款熟茶的风格特征了。

  从以上的梳理可以看出,熟茶的等级是特定历史时期的产物,不同等级的熟茶有它各自的特色,并不是等级越低或者越高的熟茶越好。

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