白水清2016年匠心巨作,现代“宋聘号”引茶界瞩目!

2016年,白水清先生精选2013、2014年易武麻黑及2016年无量山早春古树茶,拼配成“吃茶去,从心来”茶饼。

 

▲“现代宋聘号”茶饼

 

由于此茶依据百年宋聘号配方制成,因此被茶友亲切地称为“现代宋聘号”。

 

白水清先生的嫡传弟子、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师,亲自开汤品鉴,为茶友介绍这款“现代宋聘号”。

 

▲普洱藏家鲁文锋老师

 

鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域,成为“普洱教父”白水清嫡传弟子,历年藏有清末百年宋聘号、1952年干仓红印圆茶88青饼、92方砖等珍品老茶,如今辟有《普洱老茶讲堂》专栏,将多年研究老茶心得,整理发布在微信公众号:普洱藏家

 

一、白水清先生点评

 

这款“吃茶去,从心来”的选料都是出自名山,用的是无量山脉几个很出名的山头茶叶,根据不同特色拼配而成。是一个质量非常高,香气特别好的茶,底韵足,浓强度、浓稠度都达到了较高的境界

 

▲白水清在配茶

 

再放几年以后,这个茶的甜味开始舒展出来,满口生津,回味持久,会有非常饱满的口感。因此,这个茶是我今生配制的一款非常难得的好茶

 

▲白水清与大家分享“现代宋聘号”

 

二、第11届禅茶大会供茶

 

“吃茶去,从心来”为第11届世界禅茶文化交流大会供茶。“普洱教父”白水清先生亲自配茶、“天下祖庭”五祖寺正慈方丈亲笔题字,彰显无上荣耀。

 

▲第11届世界禅茶文化交流大会

 

在开幕式的千人茶会上,来自世界各地的茶人,细品天下祖庭的禅茶滋味,“吃茶去,从心来”禅茶广受赞誉。

 

▲第11届世界禅茶文化交流大会

 

得益于白水清高妙的拼配技术,以老料带动新茶转化,茶品开汤后金黄透亮,口感醇和饱满,香气纯正,生津回甘明显,具有收藏、品饮价值。

 

三、“现代宋聘号”茶品展示

 

1.茶纸包装

 

本品为一筒7饼,以笋壳外包,整筒上方有“吃茶去,从心来”字样,古朴大方如艺术品。单饼规格为357g,茶品包装简约典雅。

 

▲整筒茶

 

棉纸正中为正慈方丈题写的“吃茶去,从心来”六个大字,左上角有世界禅茶文化交流大会、五祖寺、世界茶文化交流协会的徽章,下方有白水清亲笔签名。

 

▲现代宋聘号

 

2.茶饼条索

 

白水清精选的易武麻黑、无量山古树茶料,粗壮饱满,纹理清晰,茶条美观。2013、14年云南干旱严重,造就了茶的难得品质,浓强度和浓稠度都很高。

 

▲现代宋聘号之条索

 

由于采用手工石磨压制,饼身匀称丰满,边缘圆顺,掂在手里很有厚实感。丰富的茶毫与壮硕的茶菁相得益彰,体现白水清高妙的拼茶技术!

 

3.内飞内票

 

方形内飞埋贴在茶里,写有“吃茶去、从心来”字样,并有白水清签名。个别茶品的内飞较皱,是手工石磨压制导致,属正常现象,展平后仍为完整内飞。

▲现代宋聘号之内票

 

每片茶里都有一张内票,写明原料产地、配方及制作过程,并有白水清签名,及普洱藏家盖印。

 

四、“现代宋聘号”开汤品鉴

 

茶汤淡黄润泽,透亮度高。虽然是新制生茶,但已彰显出汤感的稠厚、似冰糖般的甘爽、滑过喉咙的润泽,10年20年后,将更具潜力!

 

▲现代宋聘号之茶汤

 

百年茶木,纯净原香,醇厚绵实的山韵释放于口中,产生丰富的口感,满口生津,回甘余韵悠长!

 

▲现代宋聘号之叶底

 

叶底匀齐鲜嫩,冲泡过后依然活性如新,弹性十足,彰显古树茶旺盛的生命力,可见白水清选茶制茶水平之高妙!

 

特别声明:本文为微信公众号“普洱藏家”原创整理,转载请注明出处,感谢!

作者简介
普洱藏家
【淘宝店:普洱藏家】国家高级评茶师鲁文锋,携手“普洱教父”白水清、“中国普洱茶第一人”邓时海,只做专业的普洱茶。
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