教你品【第七大茶山】,从自然博物馆里走出来的茶

啤酒该开怀畅饮,

红酒宜小口轻抿,

酒不同喝法不同。

茶更是如此

当遇见“从茶自然博物馆”里走出的景迈山

若不得其法,

则领略不到最深的滋味,

不免遗憾。

品香,是品景迈基本要点

  喝景迈茶,最不可错过者,香!

  纯正的景迈茶有三香:

  一曰(yue):干茶香。

  拿起一片茶饼,隔着棉纸就闻到清雅兰香,拆开棉纸,香愈浓。

  二曰(yue):茶汤香。

  景迈茶的香,融进茶汤的每一个水分子里,每一滴茶水,都含着悠悠兰香。

  三曰(yue):杯底香。

  杯底香是最直观的香,一泡喝完,在等待主人泡下一泡之间隙,手拿茶杯深深吸一口气,香随呼吸而走,直至沁人心脾。

  景迈如此之香,香的成因构成了景迈三香另一种说法:地域香、树种香、工艺香。

  景迈山特有的土壤结构、茶树寄生兰、经过这一方水土千年驯养的树种、散生于珍稀野生林之间的生产方式、甚至人与茶之间的一代又一代培养出的默契……共同造就了景迈茶王者之香的奇迹。

品韵,是品景迈的升级技能

  景迈茶与其兰花香其名的,是山野韵。

  每一座茶山,都是不一样的茶山。

  因为山的土石不一样,携带的矿质元素就不一样;生长的植被不一样,落叶堆积变成的腐殖质就不一样;大树密度高度不一样,接受到的阳光就不一样;水流流经的地域不一样,富含的微生物就不一样……

  这种种不一样,让每一座山的茶,都有其山韵,而景迈茶的山韵,即野,山野韵,兰花香,从自然博物馆里走出的茶,自有其珍贵之处。

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