一
生活的不易
使得我们不得不多才多艺
那么如何将时下爱喝茶的人最喜欢的
几款熟茶
完完美美的利用文字呈现给大家呢？
昨天才回顾了我们的经典生茶
今天我们就换一种方式来讲讲~
关于熟茶
可遇不可求
喝了个遍发现都差不多
可能这是大多数茶友对熟茶的感概
的确
熟茶就如同买彩票
未来很难把控
好原料、好水、好工艺
缺一不可
......
（万万没想到，普洱茶圈最干净的茶在这里）
二
“金”鸿一蹩
【金檀】
我想起《佛经》里的一句话：“如蜂采华，但取其味，不损色香，”就觉得人在情感的态度上，有时还不如一只蜜蜂。”就觉得人在一些情感的态度上，有时还不如一只蜜蜂。
2000年的时候市场流通的基本都是生态配方茶，【金檀】是难得一见好原料、当然发酵也是出自勐海权威茶科所大师之作。
老洪说：现在拥有【金檀】熟茶的人都是很幸运的人，它的滋味是很多人喝过之后就难以忘怀的，第一代的【金檀】已经售罄，第二代【金檀】预计年底就会与大家见面了。
产品特点
说到它的特点，【金檀】的用料是原滋原味古树头春纯料发酵，非一般市场上的熟茶。条索肥大、颜色偏黑，（古树茶的特点是内涵物质更加丰富、果胶更多）头春品质发酵出来的茶叶偏黑。而生态小树的内含物质与果胶相对较小，所以茶叶呈咖啡色。
口感
从口感上简单的说【金檀】已经是一款老茶了。拥有厚、浓、醇、绵、滑、润、陈香回甘、回甜的味道。可以说【金檀】是洪帮主的感情之作了。
馥郁芬芳，气韵无穷的茶性美。杯空香气来，心空福禄至。它，就是这样的茶。
三
心领神会
【心藏】
【心藏】——心平气定，天地广藏之名山，日月髓。
既然源于生活，自然就能回归到生活中。用心好好收藏的茶。【心藏】的命名，可以看出它在洪普号熟茶中有着举足轻重的地位。
特殊发酵工艺
“洪心一号”发酵工艺。自从多年前自创的离地模板低温发酵工艺面世后，市面上的熟茶品质也得到了品质的提升！为了进一步有效控制发酵恒温，洪普号一直在围绕这一技术做钻研。
（1）、竹篓空吊发酵工艺能持续恒温进行发酵，无需人工反复翻堆；
（2）、吊在空中发酵，能有效降低“杂物”混入茶里的概率；
（3）、全程恒温的熟茶发酵，科学的进一步保留了茶叶里的活性物，更利于后期陈化。
但是“洪心一号”也有唯一的缺点，那就是单次发酵量较少。
看着就很不错
熟茶这样的发酵工艺
可以避免很多“脏东西”跑进去呢
口感
200年班盆古树与200年麻黑古树在2010年擦出的“花火”。
班盆发酵的熟茶、滋味足、味微苦、缺少了积分甜柔；而易武麻黑发酵的熟茶，甜柔中少了几分茶气。
当年，洪帮主把班盆与麻黑以1:1的比例匀堆发酵，他们之间的滋味互补很是美妙！少量发酵了800公斤，自己单独监控陈化，一晃5年多过去了。
【心藏】经过5年陈化，而今开汤，证明了等待是值得的！果然班盆与麻黑的滋味互补、香气协调和内质结合都堪称完美。古树熟茶的四大口感要点韵、柔、醇、质得以立体呈现，体现了【心藏】的陈化优势。
四
匠心独运
匠心
【匠心】苦过之后的甜，才叫人难忘。（2013年发酵——2015年压饼）
采用竹篓空吊恒温发酵工艺；布朗山300年古树纯料发酵，金芽占比高；已在勐海标准仓转化1500天。
其实
匠人精神部分国界、种族、行业
只要在一行有足够的热爱和实力
你也能成为匠人
匠人决定的不是后面谁开启了故事
而是你喝的那杯茶的好坏
对于【匠心】
发酵工艺与【心藏】一样，采用竹篓空吊发酵的方式，充分保留特质与精华。
你第一口喝到的时候还会经验它与老班章口感相似。其实来个是不一样的茶【匠心】虽然入口婚后霸气、滋味饱满，但不是老班章发酵的，只是都属于布朗山产区，口感很难辨别而已。
汤色红润，汤感入口甜，浓厚粘稠，有人申办的苦香感，但喝过后有长长一段时间韵味有余，叫人印象深刻。
-END-
