茶界网红——小青柑这四个方面你真的了解了么?

在食物本身被挖掘得差不多了的情况下,食物与食物的交融,往往能迸发出新的火花,被广大网友调侃为“小心肝”的小青柑便是如此,柑果与普洱茶的冲撞,可谓是俘获了一众年轻人的心,在2016年开始,凭借其非同寻常的可爱模样和清新的口感迅速蹿红,俘获一众年轻人的口舌。

味蕾深处的冲击

不知道你是否有喝过小青柑,相对于铁观音的苦涩,我更能接受有一丝柑果香的茶,清淡而又富有层次。人们似乎对有柑果味的东西都饱有情愫,像是水果茶、柚子茶的走红,都是源于茶中含有果味,味道更具碰撞后的新鲜感。柑香味会在冲泡后扑面而来,味道清新,心旷神怡。

厉害了,我的小青柑

据研究,小青柑能够有效的预防和减轻空气污染对人体引起的肺部炎症,小青柑的果皮还能改善慢性咽yan、鼻塞感mao、肝气郁结等症状。适量饮用的话还可以改善慢性咽yan、抗雾mai、改善鼻yan、鼻塞等呼吸问题。从功能来说,还是挺强大的,俗话说得好,饮食者,人之命脉,所以有想要改善以上所述症状的朋友们,请来一颗小青柑!

确认过眼神,你是我的小心肝

2016年新会小青柑大量走红,单新会这一产地则出现了大批量的小作坊,其质量可谓是参差不齐, 那么如何挑选出好的小青柑呢?

主要有三种方法,首先是看品牌和厂家,我自己喝的比较多的是德顺茶业的小青柑,他们家主打产品就是小青柑,各方面都还算有保障。而且产品种类挺丰富的,我自己也有在他们家还买过白茶、大红柑普茶等等,我记得他们的官网和微信都有一些产品的介绍,也可以多去了解一下。

其次是看表皮,好的小青柑皮质厚,而且较硬,色泽偏均匀,油包粒密实而且可以明显看见,而假的小青柑油包小,冲泡后皮质细软。

最后是看口感,好的小青柑口感不涩,而且入口舒适顺滑,而不好的小青柑则异味较重,果皮的味道会盖过普洱的味道,口感更没有回甘。

请惠存你的小心肝

那么问题来了,有了好的小青柑该如何保存呢?小青柑表面的油皮会容易挥发,最好还是密封装罐保存,最大程度保证其风味不被流失。另外,要注意不要直接光照和放在潮湿的空气中,防止茶叶和果皮被氧化和霉变。

关于小青柑的学问可不是一篇文章就可以写完的,还是需要我们用更多心思去研究,好好收藏,它可是有收藏价值的哟~也可以持续关注我们的账号!不定时发送各种关于茶叶的小故事或者小tips~

活跃作者