怕拍:神秘的背后,是不变的自然与本真

  普洱茶,总是能够带给人惊喜,它的神秘在于口感,也在于它的出身。

  接触普洱茶四五年后,很多人自以为对普洱茶的了解已然差不多了,虽称不上什么大师,但也可随时侃侃而谈一番了。殊不知,普洱茶终究还是那么神秘,还是有那么多不曾被熟知的东西。

  怕拍,就是这神秘面纱下隐藏的秘密之一。一听其名,不少人蒙了:怕拍在哪里?以前我几乎没听说过啊。于是赶紧拿出手机百度,得到的信息寥寥无几。

  的确,对于很多人来说,怕拍是陌生的。因为在众多普洱茶名山的光辉之下,怕拍瞬间会被忽略;也因为怕拍远在高寒边缘之地,与外界有一定的隔离。于是,纵然普洱茶市场、名山早已喧嚣不断,怕拍依旧至纯质朴、远藏深山。

  如果不是佤山映象这款怕拍的出现,或许我们依旧不知道在那沧源县糯良乡的深山之中有个怕拍村,更不会知道那里藏了不少古茶树,树龄最大的甚至已经千年以上了。

  对于怕拍,除了惊喜,剩下的大概就是期待了。直接拆开撬茶、冲泡品饮:

  洗茶1遍出汤,茶汤清透黄亮,公道杯底及叶底都留有浓浓青香,清新自然。

  再次出汤,茶汤明透干净,入口清新甜润,汤中融合着一股自然的清香,整个口感纯粹自然,不愧是从那深山秘境中来的,有着与众不同的山野仙气。

  第2泡开始,茶汤滋味更加饱满了一些,入口鲜爽感强烈,微微的苦感与浓郁的香气相融,茶汤细腻柔顺,但却总人人觉得茶汤在故意收敛自己的韧劲,一股力量随时有可能充斥而出;品后口腔及喉咙都有一种清新感。

  持续冲泡,缓缓出汤,逐泡细品:茶汤始终明黄透亮,入口的细腻总是让人倍感舒适,几泡之后其力量依旧隐忍于茶汤之中并未带来强烈的冲击感,虽然滋味有所增强,但茶汤那纯粹、自然的气息一直没有减少,喝后总有一种通透、明了的感觉。

  大概8泡左右,稍微延缓出汤时间,茶汤的细腻度和柔韧度似乎呈正比增长,入口之后依旧是柔顺的甜感很快袭来,带着些许自然的清香、山野的质朴,舒适之感很快从口腔延至喉咙,再至全身。

  怕拍,虽是看上去稚嫩了一些,但是其韧劲却是令人惊叹的,无论口感还是其耐泡度都是如此,十余泡后,其韵味不减,总让人想起一个词语:倔强,倔强地坚持着自己的品质,倔强地做着纯粹的自己。

  品饮结束后,叶底嫩黄舒展,水润光泽,依旧有着一份自然与清新。

  在普洱茶名山名寨猖獗喧嚣的当下,怕拍的这份自然与本真实在难能可贵,不忘初心,坚持自己的本性,于人难得,于茶又何尝不是如此。

  产品信息

  品名:怕拍

  品牌:佤山映象

  工艺:生茶

  年份:2018年

  规格:200克/饼

  市场参考价:668元/饼

  品牌介绍

  昆明南香茶业股份有限公司,创立于2001年,是集茶叶种植、生产加工和销售一体的综合型企业。在云南核心茶业主产区管理优质茶园10000余亩,3000多亩通过欧盟、美国、日本、中国有机认证。

  公司秉承“从茶园到茶杯”全产业链运营理念,从源头布局,立足云南核心产区优质茶叶资源,不断笃实基础,发展创新,以高标准规范化生产,传承传统普洱熟茶发酵加工工艺,发扬佤族古朴自然民族文化,坚持“为爱茶人做好茶“的理念,为消费者提供放心、优质茶产品,影响力日益增强,其旗下自有品牌“佤山映象”也逐渐被越来越多的消费者熟知和信任。

  作者丨语笑嫣然

  摄影丨西卡

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