喝茶玩茶有个进阶。
大体上都是从清甜香柔的开始，慢慢滴
口味越来越重，重口味的极致
不是重闷重泡
重闷重泡，是比较初级的玩法。
真正的老茶客，骨灰级的玩家
他们的重口味在玩什么？
-----------苦茶。
苦茶是普洱茶里面的特殊品种，
主产于西双版纳勐海县的布朗山，
布朗山，是苦茶最集中的地方，
霸气浓烈的茶基本都出自这里，
包括大名鼎鼎的老班章。
有前辈说，苦茶是茶叶味精，因而
布朗山茶历来都是做高品质好茶必备必抢的。
苦茶，据我的经验和总结，可分为三类
一种是苦甜茶，苦而立化，为上品，
仅产于布朗山少数几个拉祜族布朗族寨子。
第二种苦茶，苦而能化，回甘稍有迟滞，
但是苦后的回甘，持久绵甜，如余音绕梁，
第三种苦茶，苦而不化，
死苦、寡苦，如吃黄连。这种苦茶，
只有那种超级重口味的茶客才会接受，
其品饮愉悦感几近于零。
布朗山毗邻缅甸，
从缅甸过来的很多苦茶就是这种类型，还有
就是景洪小勐宋的苦茶也接近于这种。
我去年写过一篇苦茶的文字：
眼前的苦，不是真的苦，
过后的甜，如涌泉。
大苦后的大甜，才是最深的怀念，
一如苦尽甘来的人生。
好的苦茶，当如是。
