【霸茶学堂】第十一期——磨烈品鉴会

懂过之最

  磨烈位于临沧市双江县勐库镇西半山中上段。海拔近2000米。隶属懂过村委会,距离勐库镇28公里,懂过村委会6公里。

  懂过坐落在勐库大雪山斜伸出的一条小山脉上,整个寨子看不见东半山,面对着的却是大户赛。懂过所处的位置如同是西半山生出的小东半山,从勐库坝子看不到懂过,在东半山的坝糯、那蕉也见不到懂过。两条大河阻隔着懂过,五六层山峰遮挡着懂过。

  磨烈有上、下磨烈之分,上、下磨烈之间隔着一条公路,公路之上即为上磨烈,公路之下即为下磨烈。上磨烈全村6户、22口人,均为拉祜族村民。

掌上明珠

  磨烈古茶园“坐西朝东”,依山傍水,背靠原始森林,面临南勐河!茶园隐于森林深处。一眼看去,东面诸峰,尽收眼底。正下方便是冰岛湖,在磨烈古茶园,整个冰岛湖风光可以一览无余。

  磨烈古茶产量稀少,懂过村委会李支书说:“准确测量过古茶园仅有97亩,产量2吨多”。

  霸茶公司磨烈古茶,精选磨烈最原生态在森林中伴生的百年以上古树茶青为原料,精心制作而成。

品鉴磨烈

  陈麒帆:今天的茶会重在品鉴,分别品鉴的是磨烈2017年秋茶、春茶和最大树。我们用极度苛刻的[霸茶普洱生茶品评法],从外观到实际汤感,从润茶汤到尾水进行客观审评。茶叶最重要的价值是品饮价值,我们要让所有人都能喝懂茶。秋茶、春茶到最大树,我们要明白它们之间的口感区别在哪里,价值区别在哪里!

  品鉴一

  2017秋磨烈

  李洪升:我喝茶10年,喝霸茶半年,半年里喝的秋茶已经超过了我10年里喝的秋茶的量,今天的天气有点抑制香气,没有完全散发出来。

  胖胖:是的,今天阴天现在气温只有19℃,刚刚还下了小雨,空气里的湿度、温度会影响香气的散发,还会对我们的嗅觉有一定影响。

  海燕:喝到第九开体感明显、发热。

  廖波:一直甜甜的,生津在齿缝中,一直持续,口腔细腻感、凉感越累计越清晰。

  胖胖:第十四开的汤色依然晶莹剔透。

  杨翠:到第十三开还是如山泉水般的清甜,越喝越凉。

  李洪升:看叶底“是不是用毛茶泡的,那么均匀”

  品鉴二

  2017春磨烈

  海燕:香气从鼻腔直接进喉咙,竹香中带兰香。全身连后腰都在发热,由内而外往外扩。

  李大哥:以前一直不懂粉香,喝完磨烈古树后我懂了。

  廖波:对比上一款秋茶,软、鲜、有汤香。第6开竹香明显,吸口气竹香直冲脑门,细滑度强、清凉感、宽舒感很好。一泡喝下来——通畅。

  翠:温和的茶,震撼。

  李红:热到后脑勺,渗透力强,竹香明显,怎么会这么香,连香都是从内而外散发出来。

  胖胖:饱满度,细滑度,气感比秋茶更好。第4开就打嗝,清凉感钻,喉咙甜。

  品鉴三

  2017春磨烈最大树

  廖波:一口生津,绸,饱满,喝到第5开,感觉气温高了,好热。

  胖胖:其实并没有,现在的气温是20℃,只比开始时多了一度,最大树的气感、渗透力来得更快。

  李大哥:它的各个方面都更高,更快、更强,只可意会不可言传。这里提一下非常韵,可以用无穷大的符号∞放在+号的前面。

  李红:竹香太明显,仿佛身处竹林中。

  玉喃:饱满度好好,又绸又滑,好像绸缎从肩膀划过。

  翠:香,汤油润,真的是无苦无涩,完美,渗透力、穿透力更强,用身体喝的茶,一定要自己体验。

  海燕:第3开就有体感,肩头热,已经不想讲话了。

  胖胖:燕姐的脸色白里透红,耳朵都红,气血好足。

总结

综合评分

2017年秋磨烈

审评平均得分48+3–

2017年春磨烈

审评平均得分69+0–

2017年春磨烈最大树

审评平均得分99+0–

总结:

李大哥说:“谁喝谁知道粉香”。

廖总说:“不知道细滑感的可以喝磨烈”。

大翠说:“满满的幸福感”。

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