茶是一片神奇的树叶，有着强大的吸引力，只要你愿意接触，爱上她是迟早的事儿。
不经想到那句诗，美酒千杯难成知己，清茶一盏也能醉人
茶有三次生命，第一次是生长，第二次是制茶，第三次为冲泡，从小树开始到成熟到采摘，经历了风吹雨打，成长艰辛，又经历茶农高温炒制，可谓是死去活来，而最后第三次生命是泡茶人赋予的，历尽千辛万苦，只为冲出一杯好茶，所以请珍惜身边每一杯茶。
泡好一杯茶也有很多重要因素：知茶，用量，水温，水质，时间。调整好心情那么我们开始泡一杯普洱茶，今天我们选用的是2007年的生茶杨字饼。
步骤一： 温杯洁具
首先准备好茶具：
紫砂壶或者盖碗、品茗杯、公道杯，
然后备水，备茶。
随后温杯提高杯温、烘托茶香。
步骤二：赏茶投茶
鉴赏干茶，
包括干茶的条索、色泽、匀整和松紧。
随后根据容器大小投茶，
常规茶具一般7g左右，
器皿的三分之一即可。
步骤三： 温润泡
温润泡俗称洗茶，目的是提高茶香，紧压茶洗茶2次。
洗茶贴杯壁高冲切勿直接冲击到茶叶，注意冲泡时间在10到15秒
盖碗里的茶汤全干倒出。
步骤四：泡 茶
盖碗的边缘缓慢冲入沸水，
泡茶时要注意避免直接冲击到茶叶。
出汤时间每次叠加15秒左右，也可依个人或茶品质调整出汤时间
步骤五：出汤、分茶
出汤轻柔避免茶汤浑浊，
分茶以七分满为宜。
步骤六： 品 茶
用食指拇指轻握杯沿中指轻托杯底，
拿起品茗杯先看茶汤、闻茶香。
喝时不要急于咽下，
让茶汤在口腔中
稍作停留与味蕾充分接触，
体会每一泡的口感变化。
泡茶小知识
水 温
以茶的嫩度等级调整水的温度，
水有三沸过老不食：“一沸如鱼眼，二沸如源泉，三沸腾波鼓浪。”
绿茶80℃-85°C左右
白茶、红茶、黄茶90℃左右
青茶、黑茶100℃。
千锤百炼的经验
其实要泡出一壶好普洱，
要了解茶性，
对要冲泡的茶叶有所认知。
先选择需要冲泡的是普洱散茶或是紧压茶，
是生茶或是熟茶，
是新茶或是老茶，
是紧压茶或是散茶。
散茶内含物容易浸出，
紧压茶内含物慢慢渗透，
可依实际情况而定。
熟普洱茶没有了生茶的收敛性，
但茶汤水质软而顺，
滋味醇和，汤色红浓，耐冲泡……
都说500次郑重拿起，才能练就一次的从容典雅的放下，简单的事情看似简单做好也是不易，珍惜我们手中的这杯茶，怀着一颗感恩的心泡茶每一泡茶。
