品茗 | 2018经典F8

 

  “无农残,放心喝,巅茶在乎品味

 

  2018·经典·F8冲泡  

  1

  地点:广州

  气温:30度

  天气:阴天有雨

  投茶量:10克(拆成小块)

  煮水用具:吉谷煮水壶

  茶具:巅茶180cc盖碗、闻香杯、公道杯、品茗杯

  润茶

  润茶:水开静止后把煮水壶盖子打开散热10秒(非吉谷壶不用散热),中等水柱沿盖碗边绕圈注水9分满,开盖润茶20秒(以图片紧结度为参考)直接出汤。

  每泡茶中间至少间隔开盖10秒,让茶叶有个收缩过程。但是也要注意不要让茶叶完全冷却,否则容易造成不耐泡。

  洗茶

  洗茶:中水柱在杯底没有茶叶的地方定点注满水让泡沫溢出去,用盖碗压住碗身倾斜把多余的水溢出(保留9分满的水)避免盖碗太烫、烫伤。开盖静泡15秒直接出汤。

 

 

  1~4泡

  一至四泡:中水柱在杯底没有茶叶的地方定点注水,注水速度一致要稳不宜太快。闭盖大概10秒左右沿杯壁均匀出汤。

  5~7泡

  五至七泡:中水柱在杯底没有茶叶的地方定点注水,水柱平稳往中间拉,走水淹过茶面闭盖15秒,沿杯壁缓缓出汤,出汤时间10秒。

  8~10泡

  八至十泡:中水柱在杯底没有茶叶的地方定点注水,水淹过茶面闭盖25秒(根据上一泡浓淡,可适当延长出汤时间),沿杯壁缓缓出汤,出汤时间10秒。

  冲泡小贴士:如果是整饼茶开泡,在冲泡前把茶叶拆成小块醒茶大概10分钟以后再冲泡。醒茶将打破茶叶原有的稳定状态,让茶叶跟氧气充分融合--------使冲泡出的茶汤口感更加和谐,香气更舒畅。

 

  品茗感受

 

 

 

  传承·延续·升级—F8

 

  2018年F8的香气,热香有一种稻杆晒干后的香气,中温香是竹香。让人感觉非常舒服的一种香气,夏天的香气。

  今年的F8茶味要比往年重很多。

 

  前三泡的苦底明显,舌面微微有点涩,苦化得快,涩感化得稍慢一点,随着涩感慢慢化掉,两颊跟舌面生津缓缓上来,生津并不猛烈却非常持久。

 

  三泡以后苦底开始逐渐弱化,微微苦底伴着厚重茶汤缓缓吞下,上一泡的回甘伴着这一泡缓缓涌上来的生津,打破你对熟茶的看法……..

十大热门
活跃作者