普洱茶怎么喝最好?这5个禁忌请避开!

普洱茶怎么喝最好?普洱茶因独特的香气、口感及越陈越香的特质,受到了很多茶友的喜爱。

 

但是,普洱茶怎么喝呢?或许茶友觉得这个问题比较简单,其实不然。普洱茶的喝法也是讲究技巧的哦!

 

 

国家高级评茶师、淘宝店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生,今天就带来《普洱茶怎么喝》的分享!

 

鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域,师从“普洱教父”白水清,历年收藏了清末宋聘、1920年同昌号、88青饼、99易昌号等珍品老茶,并携手白水清先生主创了微信公众号:普洱藏家,为茶友分享普洱茶干货知识。

 

▲“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生(右)与师父“普洱教父”白水清先生

 

一、普洱茶怎么喝?应注重三个条件

 

1.把握好茶汤的“品饮温度

 

普洱茶怎么喝?其实很关键的影响因素是茶汤的品饮温度。品饮普洱茶,一般以60℃左右比较合适。

 

 

茶汤太烫,人的味觉会受高温刺激而麻木;茶汤温度过低,茶汤冷却,香气及口感流失,则会影响品评的准确性。

 

2.喝茶前不吃刺激性食物

 

普洱茶怎么喝?茶友们也要注意哦,喝普洱茶之前,一般不要吃具有强烈刺激味觉的食物,如蒜、姜、辣椒、榴莲等,以保持味觉和嗅觉的灵敏度。

 

 

3.合理利用舌头

 

普洱茶怎么喝?喝茶品茶,一个很重要的工具就是舌头了~

 

但是,舌头不同区域的味蕾,对不同滋味的感受能力是不一样的。

 

 

舌尖对茶汤的甜味较为敏感;舌的两侧前端主要评定茶的醇和度,舌面后端主要评判普洱茶是否“发酸”;舌的中心部位主要感受普洱茶的“涩味;舌根则重点体会普洱茶的“苦味”。

 

普洱茶怎么喝呢?茶汤入口,在舌尖舌面略作停留时,即可感受茶汤化苦为甘,力度透齿,甘津在舌面生起,满口芳香,令人神清气爽,愉悦感顿生。

 

 

二、普洱茶怎么喝?高手都会“看”叶底

 

普洱茶怎么喝呢?很多品茶高手,不仅喝茶,还会看茶。通过察看浸泡后的叶底,可以看出茶叶的真实品质。

 

首先,把冲泡过的茶叶,从紫砂壶里倒在叶底盘上;

 

其次,把叶底拌匀、铺开、展平,进行观察;

 

 

最后,着重观察叶底的老嫩程度、色泽状况、是否均匀整洁、是否具备活力弹性等。

 

如果叶底色泽偏绿,说明制茶工艺出了问题,杀青时间不够;叶底如果色泽黯淡,缺少弹性,说明茶菁等级偏老。

 

三、普洱茶怎么喝?这5个饮茶禁忌请避开

 

1.忌喝隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多,无论是从茶汤的新鲜度,还是从卫生角度来看,都不宜饮用。

 

2.忌饭前饭后大量喝普洱茶。普洱茶应在饭后半小时饮用最佳,若饮食过少,普洱也不宜多喝。

 

 

3.忌喝大量新茶。新制的新茶,茶多酚、茶单宁等内含物多,对肠胃的刺激较强,建议以10年左右茶品作为口粮茶。

 

4.忌常喝浓茶。浓茶中的咖啡.因含量过高,常喝浓茶,会导致神经过度兴奋,甚至引起晚上睡不好。

 

5.忌饮劣质茶或变质茶,忌饮冲泡次数过多的普洱茶,生茶慎用烹煮法,熟茶可适当煮饮。

 

普洱茶怎么喝?以上就是“普洱藏家”旗舰店掌柜鲁文锋老师的经验分享,希望对你有用!

作者简介
普洱藏家
【淘宝店:普洱藏家】国家高级评茶师鲁文锋,携手“普洱教父”白水清、“中国普洱茶第一人”邓时海,只做专业的普洱茶。
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