茗纳百川丨2018年春茶——宝塔滇红

  “春风三月贡茶时,尽逐红笙到山里。焙中清晓朱门开,筐箱渐见新芽来“这是唐代诗人描写春天茶农采制新茶的情景。并且在唐朝就有春分时节采摘制作“明前茶”为贡品的记载。明前茶的好似乎是自古以来人们就达成的共识。

 

  那是因为春天随着气温的转暖,茶树开始新一年的营养生长。由于经过一个冬天的休眠,茶树体内的营养物质积累达到一个高峰,再加上春季雨水充沛、温度适宜,春季茶树芽梢肥壮幼嫩,毫毛多,色泽翠绿,叶质柔软。所以所加工出来的茶叶内含物质丰富且耐冲泡,所以大家会有“春水秋香“之说。

 

  又一年春天。风是暖的,心也是暖的。各地的茶园即将开始采摘,新茶开始逐渐上市,于是我们心情激动起来。上一期给大家介绍了茗纳百川的绿茶,今天小编给大家带来的是18年的第一款红茶,宝塔滇红。

  茗纳百川宝塔滇红,精选云南凤庆高山优质乔木大叶种为原料,按照滇红工夫红茶工艺制成,为了打造漂亮的“宝塔型”,需要手工制作而成,比条形红茶更加耗费精力。

  尽管宝塔滇红被塑形起来,外形的展示不像直条茶那么直白,但是我们依然可以看到,红宝塔外形条索紧结,颜色鲜亮,金芽多,金毫明显,芽头肥硕。冲泡的时候很方便,直接将一粒红宝塔放入杯中,洗茶一次再注入85度左右的水就可以,静静等待一会,你便可以看到宝塔滇红在杯中如花般绽放。

  茶汤金黄,微微的甜香中带着令人愉悦的花果香,入口即甜,甜而不腻,柔软细腻,回味悠长,淡淡的花蜜香在口腔中迟迟不能散去。

  此款茶比很多红茶显得更加耐泡,大概是由于其“宝塔型”导致其浸出物比较慢吧,可达到八九泡后茶汤才微微变淡,此后便可稍微加长冲泡时间以保证茶品口感香甜醇厚。

  冲泡后叶底不会像普通红茶一般散碎,而是如花朵一般,静静的躺在杯底。

 

  18年头春茶,数量有限,喜欢红茶的各位茶友们抓紧时间哟。

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yunhong
活跃作者