顺升号分享:普洱茶的仓储

在前面的文章中为大家解析了顺升号对于生茶、熟茶以及分辨大小树的一些方式方法。由于普洱茶越存越香的特点,加上近几年的受欢迎,因此越来越多的茶友开始喝普洱,并且学着去藏茶,存茶。那么我们喝普洱茶,除了拿来日常饮用外,另一个就是存放转化了,虽然存茶的目的各不相同,比如有的自己收藏存上五年多,拿出来饮用;有的为了记录生活,见证着普洱茶的慢慢转化;有的存出来高价出售升值等等等等,但存茶的方法都是类似的,今天顺升号就为大家讲讲我们自己存茶需要注意哪些方面。

 

存茶首先就要考虑你存放的地点,我们一般茶友存茶一般是在家里,而茶商则有专业的存放仓库,家里的存放条件要比仓库更需要您的关注,需要注意的也更多,主要需要注意的有以下几点:湿度,气味,温度,光线,以及环境。

 

首先说说湿度,这个是第一点也是最重要的一点,湿度直接关乎到茶叶的生死。如果茶叶一旦受潮,发现及时可以及时处理避免严重化,若是不能及时发现,使得有害菌滋生繁育,茶叶发霉了就不能喝了,一整片就只能丢掉了。因此无论您在哪里存放,首先要做的就是把控好湿度。一般来说,存放环境的湿度不能高于70%,超过70%就会发霉,当然这个数值也不一定,有时候即便没有超过这个数值,茶叶还是会受潮。沿海省份以及一些湿度大的地方都需要严格把控湿度的,当湿度高于70%的情况下,需要将茶叶密封存放,并且需要时不时拿出来检查以及“换气”,条件允许的情况下也可自备除湿机存茶。

 

说到这里您可能会问,为什么湿度如此重要。湿度不仅关乎到一款茶的生命,更是茶叶转化的摇篮。一般情况下,湿度高的存放环境要比湿度低的存放环境转化更快。以上也就是为什么一些老茶会带有“干仓茶”,“湿仓茶”标签的原因了。

 

其次,是气味,存放环境是否存在异味也是非常重要的一点,虽然味道并不决定茶叶的生死,但存放中吸收了其他异味的茶叶会非常影响口感的,一般出现异味的比如说运输途中没有做好密封,与一些鲜货,或者一些有味道的产品一起邮寄的,那么一路上几个小时的吸收,您收到后如果没有及时散味,而是直接存放,也是会跟着茶叶本身的气味一直留到多年以后的。另外出现异味的就是您收到茶叶后没有将茶叶从密封环境中取出,一般密封工具就是塑封袋,有的塑封袋的味道很大,如果您收到后检查无误后又装回到相同的塑封袋中,这股塑料味也会伴随茶叶成长,走过多个春秋。顺升号就喝到过女士化妆品味道的普洱茶以及塑料味的普洱茶等等,所以大家如果在家里存茶,一定要注意,远离化妆品,衣橱,厨房等地方。存放过程中吸收其他味道被称为“仓味”,仓味一旦形成便无法根本去除,只能慢慢散去,但始终无法全部散完。

 

第三是温度,温度其实对于茶叶的影响不是很大,因为普洱茶的原产地西双版纳的温度在全国都属于靠前的,对转化的影响主要还是湿度,温度只要控制在一个正常范围,别超过40摄氏度就可以了。

 

第四是光线,一般来说,茶叶肯定是要避免阳光直晒的,另外大规模存茶的仓库都是拉上窗帘完全避光的。您在家的话则不需要太在意这一块,环境不要过于明亮即可。不过需要注意的是,越老的茶越需要注意避光。

 

最后一点是环境,环境即茶叶存放的容器,比如书架,离地木箱,或者紫砂罐等都是可以的,您也可以根据自己的情况选择是整块整饼存放还是撬碎后存放。不过需要注意的是,生茶与熟茶不能相邻而放,必须要有一定的距离。以上基本上就是一些顺升号为大家总结的普洱茶存放知识了,希望您看过后对于茶叶的存放,以及一些需要避免的情况都有所了解了。顺升号希望您也能喝到自己所爱的茶,并且与茶一同成长一同体会人生百味。

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