斗记·金斗|百城百人说金斗

  金斗作为斗记产品线里闪亮的一支,口碑一直很好,无论是东西南北,各种口感差异的地区的茶友,喝了之后都忍不住留下自己对这系列产品的品鉴和寄望。我们分享一些来自于各地区的趣味品鉴,看看今年这些金斗的口感如何了。

  来自河南省的茶友——风云

  画面清新文艺,细节无一不在传达着喝茶时的闲情逸致。

  1、品名:1401红金斗

  红金斗1401:干茶条索清晰、香气浓郁,汤色黄亮,入口清爽,苦涩协调,回甘生津,口感甜润,叶底芽叶粗壮富有韧性。

  2、品名:1101红金斗

  红金斗1101:干茶色泽灰褐色、条索紧结显豪,香气纯正显陈香,汤色泛红、透亮,滋味醇和,口感协调回甜,苦轻涩稍重,化开较快,两颊生津较为持久,有喉韵、有层次。叶底鲜活柔韧,叶片肥壮,茶底干净。

  来自广东省的茶友——弗兰克劳

  用生命拍照,却不小心打倒了茶,悟出了人生哲理:趁着和金斗的缘分还在就赶紧喝了吧。

  1、品名:1401红金斗

  干茶有淡淡果香,芽叶肥壮,白毫显露,汤色金黄透亮,汤水有花蜜香,入口甜爽,口感协调好,有一定苦涩,回甘生津持久,期待后期转变。

  干茶:干茶有淡淡花蜜香,芽叶肥壮,满披白毫,部分叶片转为金黄色。

  第一泡:汤色浅黄,明亮,汤水有花蜜香,入口甜润,有轻微涩感,有回甘。

  第二泡:汤色金黄,花蜜香比第一泡高扬,入口顺滑,苦涩感明显,但回甘生津持久。

  第三泡:汤色为浅橙黄,香气蜜香高扬持久,茶汤入口爽滑饱满,感觉汤水入口协调舒畅,苦涩感更加明显,回甘好。

  叶底:叶底肥厚饱满。

  干茶

  第二泡

  叶底

  2、品名:1101红金斗

  有初步转化,汤色是橙红色,入口绵滑有甜感,滋味饱满丰富,口感协调,汤水香气上扬,汤质明透亮;汤质中氤氲茶香,茶气足,滋味柔顺有糯滑感;,茶汤入口有一定涩味显露,口中有甜香感,两颊生津回甘,期待后面转化。

  干茶干茶有高扬的果蜜香,叶片肥壮,大部分转为金黄色。

  第一泡汤色金黄明亮,香气为果蜜香,入口甜爽,口感饱满,回甘好。

  第二泡汤色金黄,透亮,香气为第一泡更为高扬的果蜜香,茶汤入口顺滑舒服,微涩,但汤水香气在口里层次明显,喝完嘴里甜度高,令人愉悦。

  第三泡没第三泡了,悲剧了,1401金斗刚泡的第三泡,1101才第二泡,当时为了方便拍照把盖碗放到沙发上,一个激动全打翻了,然后就没得喝了,而且当时为了让几个朋友能喝到同一泡茶汤,还特意去找了两个大号盖碗,一次性把茶样全泡了。其实,关于这次品金斗,我想说的是,人生就像茶几,上面摆满了杯具,一个不小心就要悲剧了。

  来自重庆市的茶友——湖上思闲录

  茶太耐泡,让人一泡再泡还睡不睡觉?喝茶还是要趁早。

  1、品名:斗记金斗1401

  初看此茶,和1101的红金斗似乎差别不大,都是黑褐色的干茶,略微一点点的茶香,并不明显。泡开之后,方知差异。汤色明亮而黄,略带涩味,大概还没转化到位,香气稍显,是花果香。泡了10道有余,还是很耐泡,叶底略显得有点碎,但不知是开茶的因素,还是本身这样碎?叶底晾干后偏黄,给人还是年头不足的新茶感,像个孩子。本身还可以,但是还没长成,故而有这样或那样的不足。但来日还是可期待的。

  2、品名:斗记金斗1101

  茶干黑褐色。初泡即感觉此茶圆润滑口,极好喝。我将它与1401对冲,明显感觉1101更有喉感。茶汤有点偏红色,可知转化已差不多到位了。极其耐泡!前后泡了10几道,如果不是因为要睡觉了,估计还可以继续泡下去!喝至3泡左右,能品出丝丝的甜,而1401是没有这种甜味的。叶底干净细长,且有芽,还不少。待喝完茶汤,叶底干后,呈现出偏深绿的颜色,叶面有些是有齿轮状的。本人茶艺尚浅,现在还喝不出是纯料还是拼料。单就这茶的口感品质来说,是款好茶

  来自广东省的茶友——秋桂

  对茶有期待,喝茶时会有更多的体味。

  接触斗记是12年的时候,认识了几个做斗记的朋友,发现他们共有的一个特质就是爱茶、惜茶。收到快递当天,就迫不及待拆下包装,烧水冲泡。拆开包装的时候,甚是惊喜,第一次收到这么高大上的试饮装,好精美的盒子,的确很符合斗记用心做好茶的理念,在品鉴装的设计选材上都如此花心思,更何况茶呢!感觉每一片树叶都被精心呵护着~

  这次试喝的是红金斗11101和1401,为了更好的比较两款茶的区别,冲泡的时候,我特意拿了两个盖碗,两个公道杯,用电子称称了相同克数的茶叶,同时冲泡比较品饮,与朋友边喝边记录,呵呵!

  1、品名:红金斗14011401红金斗:干茶条索紧结肥壮,显浅金毫,纹理清晰,松紧适度。汤色金黄明亮。初泡花香浓郁,刚打开盖子一股蜜甜香冲上来,香气纯正,3泡后转淡,稍欠持久。有点像青年时候年轻气盛,张扬,缺乏内敛与稳重。滋味浓醇,有米汤的稠感、鲜爽度较好,8泡以后尤为甘醇,后面显水味。叶底柔软,大小匀整,颜色嫩黄和绿色叶片为主,多肥嫩芽头和大叶片,稍欠匀整。

  2、品名:红金斗1101

  1101红金斗:这款喝起来明显优于1401,经过几年的转化,已经达到转化的小高峰,内外兼修,平衡感很好。干茶褐绿,肥壮,平滑,油亮,毫显,汤色黄棕,明亮。蜜甜香悠扬且内敛,香气纯正,层次分明,渗入骨骼,泡完之后是草木清香,干净清新。滋味较浓醇,鲜爽,口感非常饱满,苦涩味已经在时间的转化下消失殆尽,韵味尤显。9泡以后尤为甘醇,茶味渐渐淡了,但是汤水的甜味越来越突出,耐泡。叶底深绿间暗红,尚匀整,较软亮,芽叶较为壮实,干净。

  总体上,红金斗的确没有辜负我的期待,希望有机会能去西双版纳走走,看看这一片大自然的馈赠,看看用心呵护每一片树叶的做茶人!

  来自河北省的茶友——白醒

  每一泡感受的东西都在渐进,都在变化,足以窥见金斗茶样内在的丰富层次,可谓妙哉。

  1、品名:红金斗1401

  5g80g盖碗定点注水

  二水:口感清算,气息感觉,舌前面中部有甘,香气能留于口腔。

  三水:盖香高锐,香于汤内,下咽喉香气扩散于口腔,但感觉汤水饱满度不够理想。

  五水:感觉汤开始圆润,香气饱满度增加。

  七水:汤感平润,水路细腻,香气平稳。

  九水:水路近尾,喉感至,水味初显。

  十一水:汤平水滑,甘甜清净十二水:果酸味显,酸爽可口。注:整个过程均有涩感,但入口柔和,香气高锐,花香明显。

  2、品名:红金斗1101

  头水:汤色黄中带红,清亮。

  二水:香气沉稳,汤感苦涩,教圆润。

  四水:甜香平稳,略有麻感,香气能在鼻与口内回转。香气持久。

  六水:水路西化、喉有冰糖韵,舌尖甜香突出,口腔气息回转活跃持续。

  八水:汤感淡雅清爽,平稳顺滑。汤感依然,醇和,汤香结合。

  十四水:水路依然细,鼻腔仍有花香丝丝回转

十大热门
活跃作者