五年的宝和祥老班章综合品评

  回顾宝和祥老班章,自2013年5月上市至今,已有近五年的转化。乘着这美好的春日暖阳,再细品一次这款古树茶作品。

  产品名称:宝和祥七子饼茶

  唛号:老班章青饼

  批次:301

  系列:宝(古树茶作品)

  配料:云南大叶种晒青茶(老班章村)

  包装:食品级手工棉纸;

  六道竹篾扎筒,笋壳装;

  木制专版外箱装。

  规格:357克/饼,5饼/提,2提/件。

01、直观感受

  茶饼圆整,入手重实,紧结度高且均一。

  色泽深褐,凸显金芽,茶条依旧油润。

  干茶带有晒青茶的舒适香味,能感受到些许陈旧的气息。

  从饼窝附近撬取9克茶叶,解散后放入宝和祥logo盖碗(约110mL)。

  沸水冲泡,前十泡控制5S出汤。

  香气纯正,显毫香、轻花香;给人沉稳的感觉,不轻浮。

  茶汤入口,苦味从舌面中间窜入,在两颊流过,尔后顺入咽喉;让人觉得霸气十足,却又不是那种满口充盈的重苦。甘甜的滋味交融其中,有涩感且生津很快;汤感厚实,余味甘醇,香韵是一种纯和的感觉,持久且舒适。

  二十五泡以后,闷泡的时间逐渐加长,茶叶中的内含物溶出并减少,滋味已经转为甘醇、甜润。

02、综合评价

  宝和祥老班章经过五年的转化,味香气韵四个方面都有了不小的转变,圆融度得到提升,达到第一个可以品玩的小周期。就现阶段的品感来看,第一个五年周期,茶品的转化还算不错。

  这个周期最大的转化是味、香、气、韵的圆融,味的青味退去,苦涩的尖锐度减少,厚重、饱满与丰富感有所增加。茶韵来说余韵得到提升,茶气是转化最慢的要素,五年的转化,能使寒凉气息有所减少,但是老班章茶菁原本就是比较霸气的,相较其他地区的茶来说,现在还是比较竣猛。

  综合看普洱茶生茶转化的路线图,最先转化的是香气,其次是滋味,接着是口感和韵味,最后才是茶气的转化,这几个关键点与路线,用来指导品鉴普洱茶还是有价值的。

03、更多感悟

  老班章是云南普洱茶中的佼佼者,它的独特气质,使得每一款纯正老班章普洱茶,都是可遇不可求的经典。

纯正老班章

道法取自然

苦涩甘香韵

本味最可珍

  放眼老班章周边,在班章村委会辖区下的班章五寨,风格相近,又各有特点。在制茶人手中,相互融合、映衬,成就了更丰富的班章茶产品。

  宝和祥品牌旗下就有戊戌天行和班字号生茶、熟茶等产品,其中,特选多年份班章茶原料,经合理配伍、匠心研制的“班章荣耀”橡筋青饼是2018年火热上市的新品。

  班章荣耀·橡筋青饼的转化方向,源自橡筋茶的丰富性,以及选用多年份原料醇化配方,茶品基本完成了第一个五年周期的转化特征,随着进入茶气转化周期,橡筋茶之美出于味香之外,即筋道力度之美,气韵之美会越来越让人难以忘怀。

活跃作者