云元谷新品快递|大发酵•无极(四年陈)轻发酵熟茶

大发酵系统技术精细化产品

大发酵·无极

四年陈轻发酵

无极·转化无极限

年度重量级产品

  轻发酵的熟茶叶底活性好,柔韧性佳,比起重度、适度发酵,转化空间更大,越陈越香,这主要依托于内质,内质丰富被转化的茶后转化空间越大,正因为布朗料的内质丰富它在未来被充分发酵的空间就越大,布朗茶区原料熟刚发出来就很厚,其转化空间远远大于其他茶区茶品。

  传统渥堆发酵并非重发酵、适度发酵,而是轻发酵,直至2006年之前,轻发酵都是行业主流,从1973年开始的渥堆发酵实验为减少损耗,降低成本,就是使用小堆子轻发酵进行尝试,所以到1975年正式定型的就是小堆子轻发酵模式,虽然后面改成了大堆子发酵,但是延续了轻发酵的特色,直到2006年,重发酵和适度发酵才正式登堂入室!

2014年发酵(马到功成

2015年压制(三羊开泰

2018年上市(叶来业旺)

验证轻发酵时光转化的力量

谷法制轻发酵典范

【大发酵·无极】

大发酵标杆之作轻发酵代表产品

围绕原料/工艺/后期仓储三个基本点

通过谷法制大发酵系统技术

打造升级版产品体系代表作

大发酵·勐海自然仓

在不改变微生物环境的基础上

以比较平和而稳定的微生物作用改变茶性

体现慢工出细活的仓储风格特征

经四年转化

香气好,回甘生津,具有极高的品饮价值

  原料来自勐海布朗茶区,如果要找出最具勐海味的熟茶,布朗熟是典型的代表,浓厚,是布朗熟的突出特征,依托于原料丰富的内质和较高的多酚含量,经过渥堆发酵以后,茶叶表层受到一定的破坏,内含物容易释放更加彰显了布朗熟的浓厚。

轻发酵熟茶保持了一定的韧性,嫩度高果胶质含量高容易压紧,所以饼型紧结周正。

云元谷

以核心技术为产品品质基石

以品质价值为品牌市场拓展

以市场口碑为渠道商家增值

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