杨普号老茶头:熟茶之宝,应该如此

  普洱茶老茶头,不具备美感的名字,并不姣好的外形,然而却成为不少普洱茶爱好者眼中的珍宝。相比那些靠品牌、山头名声、文化背景而获得青睐的普洱茶产品,靠实力取胜的老茶头显得更加难得。

  当然,并不是所有的老茶头都能被称作“宝”,只有真正品质上乘的老茶头才能担此称号。接下来要说的便是一款真正的熟茶之宝:杨普号2016年老茶头。

  “宝”之第一要素:外形干净

  众所周知,普洱熟茶的卫生问题一直存在各种争议、令人担忧,老茶头是熟茶渥堆发酵时由于粘稠的果胶而粘在一起所形成的无法解散的茶块,更加容易出现一些“小状况”。因此,一款老茶头干净与否真的很重要。

  杨普号老茶头,打开包装盒后,可以看到盒子内壁较为光亮,基本是没有什么灰尘的,如果不是老茶头比较干净,几经摇晃之后内壁指不定是什么情形。

  再来细看老茶头本身,条索金黄清晰,并没有灰尘附着,大致翻看了了一下盒中的老茶头,也并没有发现什么不明物体,这对于一款老茶头来说可以说弥足珍贵了。

  宝之第二特性:耐高温、耐冲泡

  老茶头,往往是用来煮着喝的,而且是冲泡结束后继续烹煮,滋味醇香不减。所以,要想成为真正的熟茶之宝,须得耐得住高温、经得起持续冲泡。

  取茶以紫砂壶冲泡,水温基本维持在96度左右(老茶头本可承受更高的温度,无奈烧水器具已经达到极限),洗茶2遍出汤,虽然时间已经足够延长,但出汤后并不是那么红浓,偏褐红,十分透亮。浓郁的香气从壶中高扬而起,公道杯底挂香明显。

  接下来持续冲泡,基本每泡都有一定时间停留,但老茶头滋味真正开始出来,达到较为醇浓的状态是5泡以后。

  从开始品饮到结束,差不多冲泡了15泡,后面的滋味依然较为醇香,从叶底来看,内涵物质并未完全释放,如果条件允许,拿来烹煮的话,相信又是一个温暖醇香的下午。

  宝之第三特征:醇香、饱满

  作为饮品,滋味口感是最为重要的,老茶头被称为宝跟其醇厚顺滑、香甜浓郁的口感也是分不开的。

  杨普号老茶头,前几泡滋味并没有得以释放,滋味相对绵淡一些,但甜感较为明显,经过1年的存放,燥感微弱。

  第5泡后,茶汤更加红浓,透亮干净,入口可明显感受到厚度增强,香气较为浓郁,纯正没有杂味,茶品滑度表现较好。

  在接下来的品饮中,随着茶品内涵物质的逐渐浸出,茶品滋味越来越醇厚饱满,但总体说来并没有在口感上出现很大的变化,毕竟茶品内涵物是一点点浸出的。品饮至10多泡后,口感滋味明显还是较为浓烈,口腔感觉较为舒适,喉咙有轻微燥感,可能稍微再放一段时间会更加醇滑。

  对于爱喝普洱茶的人来说,冬季或许本该是老茶头的季节。无论寒气入骨,又或是东阳暖照,煮一壶老茶头,纵然不看着水沸腾、气高扬,只需那满杯的红透以及醇浓的香气,已经觉得是一种享受。冬季将远,趁着最后的几天煮一壶这熟茶之宝,品它的醇香与饱满,已然是对过去这一年最好的告别!

产品信息

  品名:老茶头

  品牌:杨普号

  年份:2016年

  工艺:熟茶

  规格:150克/盒

品牌介绍

  “杨普号”为云南知名茶文化人杨普龙所创。自立号以来,杨普号就以品质和品格立足茶界,不跟风,不盲从,不讲故事、不吹不擂,以文化的理念做茶,专注于小众中高端圈子茶,做独一无二、不可复制的茶,为铁杆茶友奉献货真价实、有品位有理念有表达的古树茶。目前已经在全国各地拥有了一定的影响力和品牌忠诚度,其做茶理念和产品都得到了很多爱茶人士的认可和赞许。

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