天高无上,地厚有极——老曼峨

  在耳根的《仙逆》中,有极境、道境、始境。他把极境描述成了一种意识形态积累到一定程度上的变异,而道境消逝在了历史长河中,始境则是在后来“太初”道技中化虚为实,时光无限的回溯。如果把三境套用在普洱茶中,极和始两境有一境者是好茶,两境者为顶级好茶。

  一、普洱茶之极

 

  对于普洱茶来说,苦涩和回甘是伴生的,有人说:我们家的茶一点都不苦,非常的甜。这么说并不代表他们家的茶真的没有一点点苦味。而是说,苦涩味相较其他山头,其他茶类来说,被甜味几乎完全覆盖,表现并不明显。甜到极处,是情;而苦到极处,便是重生;霸道至极,便为王;柔至极处,乃称后。班章为王,冰岛称后是普洱茶界的一个共识,一个至刚,一个至柔。可以说两个山头占尽了普洱茶霸和柔和两个标杆特点,其它山头普洱茶即便再有特色,也要俯首称臣。若要论苦到极,当属老曼峨

 

  作为一个普洱茶的初级发烧友,小四喝茶喝的只是它最直观的感受:甜或者苦,回甘,茶汤厚重度和口腔舒适度以及茶汤滑度等浅显的东西,就口味而言,更偏好【那卡】、【布朗·金兰】等香味浓厚,甜味浓厚的茶,离极境十万八千里。有幸结识几位老茶骨,喝过不同年份的老班章和冰岛,他们说的一句话至今记忆尤深觉得很有道理:“你没喝过几个标杆山头的茶,出去都不好意思跟别人讲你是普洱茶爱好者!”喝过老曼峨之后,特别想问一句,喜欢喝老曼峨的,能不能算是普洱茶资深茶骨?

  毫无疑问,绝对能够算得上!老曼峨在普洱茶中因为毗邻老班章,算得上一个标杆山头。极苦所以一直声名不显,最初的时候只是用来做拼配料,直到“一山一味”的山头概念提出来之后,老曼峨才大放异彩厚积薄发,毛料价格直追新班章。

 

  成也苦,败也苦。老曼峨一度处在相当尴尬的位置上,一个最重要的原因就是传言其“苦如黄连”却化不开。出于好奇和想要和茶友炫耀两种心理,第一次喝老曼峨就足足喝了一整天。

  二、普洱茶之始

 

  据考,老曼峨是布朗山建寨最早的傣族寨,可以追溯到傣历元年(公历公元639年,距今1380年),传说,布朗族的始祖叭岩冷在临终前对子孙们留下遗言:“我留牛马给你们,怕它们遇到灾难就死掉;我留金银财宝给你们,怕它们不够你们用;我留茶叶给你们,子子孙孙用不尽”。于是,叭岩冷在众山之上撒播茶种,茶种纷纷入土生根发芽,茂盛繁衍,这才给后世留下了取之不尽用之不竭的财富。要论讲故事,老班章差老曼峨十万八千里(老班章于公元1476年建寨,距今不到600年),老班章先民爱尼人迁至老班章之后,热情好客的布朗族先人主动迁出老班章,这才给了老班章先民落地生根的机会,而老班章村民非常感恩,世世代代流传着这个故事,年年贡献牲畜和谷物,不忘布朗族恩典!

  普洱茶之“始”,老曼峨当之无愧。

 

  三、老曼峨之道

 

  梨园恰许唱新歌,

 

  圣上要喝老曼峨。

 

  一骑红尘妃子笑,

 

  珍茗百泡正醇和。

 

  胡荣华《题老曼峨》

  单说我集团出品的老曼峨,外观上,老曼峨和老班章非常类似(两个寨子毗邻)。芽头粗壮,肥硕,白毫满批,叶片厚实油润,光泽度好,叶尖似针,锯齿明显,脉络清晰,色泽黄绿,是云南大叶种茶最典型的特征所在。苦涩感明显,入口40s之后回甘迅猛无匹,极苦之后便是极甘。若是真有茶友喝到“苦而不化”的老曼峨,那只能说可能是喝到了与众不同特立独行的老曼峨了。韵味广而深,涩尽七分香,苦退十日甜!茶叶汤色清澈透亮,茶气强劲厚重,生津强,韵底足,香气独特。色泽鲜润,开汤后茶汤通透,厚重感明显。将茶汤茶质的美感体现得淋漓尽致。初品时苦若黄连,十泡之后开始苦尽甘来,喝到二十泡,方能品到老曼峨的重生!美得不可言说!

  始、道、极三境合一,巅峰滋味,妙不可言!信茂堂老曼峨现已上市,欢迎各茶友订购!

  有!在哪?

 

  天高无上。

 

  既然无上,何来极?

 

  无极为极。

 

  一杯老曼峨,道尽普洱极处。

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yunhong
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