凤牌壕茶中国红!或许你这辈子都不会喝一口

  如果有人问起凤牌茶叶当中,哪款茶叶价格很高,能高到多少。相信很多凤牌老客户都能说出来,那就是“中国红”了!究竟有多高?80g中国红售价3980元!是不是很震惊呀!

  中国曾有两样东西被世界公认是最贵的,其一就是中国的瓷器,这其二,就是我们的茶叶了。好的茶叶,产量稀少,制作繁琐,因此价格十分的高,而且味道跟以往所喝的茶叶不在一个维度中。中国红就当属此列之一。

  中国红是高香型红茶,严选滇红茶科院18个稀有茶叶品种拼配而成,采用现代精制工艺加传统滇红制茶技术制作,香气独特,产量稀少,每年限量供应。

  那么,中国红究竟是为什么生产出来的?

问世缘由

  凤牌之所以制作中国红,还是要从2006年说起。

  当时茶叶市场普洱茶极为走俏,相比之下,凤牌红茶的销量却黯淡无光。此时在凤牌人心中都有着强烈的不甘之心:自己有着强大的茶科学院,并且拥有着极为庞大的优质茶叶种类,怎么可能就生产不出远超普洱的红茶来呢?

  在此种心态下,凤牌员工上至领导,下至基层员工齐心研制要远超普洱的新型红茶。终于经过一年的时间,也就是2007年10月的时候,中国红诞生了!

  自从,凤牌也在中国红的帮助下,成功扭转乾坤,再一次引领了市场的红茶行情。

800选18

  不要以为茶叶的研制很容易,一款极致的好茶,往往需要大量的人工以及时间来不停的实验、修改、纪录再实验等。

  为了制作中国红,凤牌茶科院的研究员先从凤牌800多种茶叶当中筛选合适的原材料。经过反反复复的对比研究,最终筛选出18种红茶原料。要注意的是,这些原料不是压仓保存的原料,而是当年生长出来的,因此采摘的人工就耗费很大。

  挑选出18种红茶原料之后,就开始了一次次的拼配。每天采3-4个品种,选出香型最佳的归档在一起。然后再从这些归档的茶类里选择香气最和谐的放在一起,如此一遍遍的尝试拼配,最终形成了中国红的雏形来。

  为了拼配出最佳的方案,科研院的研究人员每天都要不停的做纪录,到最后光纪录的纸张重要就达到了几公斤重。

每年只产几百公斤

  选择好了中国红的香型拼配原料,接下来就开始红茶的制作了。

  红茶的制作步骤分为萎凋、揉捻、发酵、烘焙,因此每一个环节的不同都会带来不同口感、滋味的成品来。

  18种原料的制作,18种原料之间不同程度的萎凋、揉捻、发酵、烘焙制作,所需要的研制步骤的复杂程度可想而知。再加上原材料的生产消耗,因此最后每年中国红只能生产出几百公斤。

  有些人会觉得几百公斤也不少,但是要知道的是凤牌的红茶多一半都是远销世界其他国家,尤其是英国皇室每年也要进购数量不少的凤牌红茶,中国红作为最高端的红茶当然也包含在内。

  因此对于国内大部分爱茶者而言,中国红真的可以称得上是“梦幻”之茶!

中国红品质

  既然中国红的价值如此昂贵,那么它的品质又有着怎样的惊人之处呢?

  包装

  中国红的美是没有任何的修饰与添加的。朴素的大红之色点缀着烫金字体,隐隐约约的“鳯”字彰显着高贵大气,低调而又内敛神韵。

  干茶

  茶条紧实完整,苗峰秀丽笔直,一层油润乌色附在茶体上,丝丝金豪夺人眼球。

  茶汤

  干茶在接触95℃的热水一瞬间,异常复杂的香气直冲鼻腔,各种花香蜜香、焦糖香气在脑海中不断闪现。汤色金黄明亮,犹如上好的琥珀。入口香气在体内扩散,甘甜醇厚,回味悠然。

  茶底

  经过四五泡之后,红茶茶体完全舒展开来,柔嫩并完整,红匀明亮,余香持久不散。

  就目前来说,中国红可以说是凤牌最杰出的佳作,在2015年3月4日,英国剑桥公爵威廉王子到访云南期间,“中国红”被作为国礼赠送给威廉王子。

  虽然中国红价格高昂,但是对于真正的爱茶者而言,有生之年能喝上一两种极品壕茶,也是一种莫大的幸福吧!

活跃作者