2017年12月7日，周红杰教授通过直播为大家讲述了普洱茶品质的形成（二）——精湛的工艺，旨在让更多爱茶的人“享受普洱茶，享受生活，享受健康“
▼12.7日直播回放，错过的朋友点击了解详情
在上一期的直播中，周红杰教授已经为我们讲述了普洱茶品质形成的关键之一——优质的原料。在本次的直播中将进一步为大家讲述”精湛的工艺"对于普洱茶品质形成所具有的重要性。
周红杰教授在直播中提到，好的普洱茶的诞生，必定离不开精湛的工艺。尤其对于普洱熟茶来说，精湛的工艺尤为重要。
一款好的熟茶在诞生的过程中必定离不开发酵技术，所以发酵时的堆温尤为重要，只有严格把控了发酵时的温度和湿度，所生产出来的熟茶才不会带有发酵味，品饮保存起来才能够更加放心。
除了发酵之外，周教授还提到了关于普洱茶制作过程中的压制等问题，这些问题对于普洱茶品质的形成以及后期的保存品饮等都有着重大的影响。
同时，周教授还为我们展示了科技普洱茶的前身——2003年制作的印有”科技普洱“四个字及”T”标识的砖形科技普洱。
精湛的工艺在一款好的普洱茶的诞生过程中有着不可或缺的作用，但仅仅有着精湛的工艺还是不能够化腐朽为神奇的。只有当优质的原料遇上精湛的工艺，才能做出优质的普洱茶！
