大雪至,隆冬始:宜大口吃肉,大碗喝茶

  今日是大雪,二十四节气中的第21个节气:时光荏苒,一年又快要到头了啊。但大家是没什么心思感怀伤悲的,因为天气太冷了,保暖进补才是大事,谁还有余力想那些有的没的?“民以食为天”这句话在寒冬得到了最好的验证。

  ~大口吃肉,大碗喝茶:保暖又消腻~

  民间有谚:冬天进补,开春打虎。虽然来年春天已经没有老虎给你打了,但也说明了冬季是人体养精蓄锐非常关键的一个时节,所以食肉兽们最喜欢冬天了,可以不用“管住嘴”。

  因为多吃富含蛋白质的肉类等食物,能提高人体免疫力,增加抵御寒冷的能力。但大口吃肉等高脂多油的食品,人体容易产生到油腻感,肠胃负担重,胃口难开;另一方面,过多的油脂摄入容易导致肥胖。

  这个时候就要搭配大碗喝茶的习惯啦。红浓的熟茶汤喝下去,暖胃又暖心,丰富的茶多酚物质促进肠胃蠕动的同时,也帮助消除过多的油脂吸收,协调身体机能运行平衡。

  有大侠说要大碗喝酒?寒冬还是吃热饮为宜,且饮酒过多必醉,对身体不好,还是喝茶更符合实际。而且喝酒,可能只有几个人享受;喝茶,就老少咸宜了,独乐乐不如众乐乐。

  ~雪水煮茶?喝茶赏雪足矣~

  冬天不少朋友都想到雪水烹茶的风雅之事,《红楼梦》栊翠庵妙玉以梅花雪侍茶给黛玉和宝钗的情节大家印象深刻;以雪水煎茶的诗句也不少,如“送君归后,细写茶经煮香雪”、“融雪煮香茗”等,羡煞他人。

  《本草纲目》也有记:腊雪甘冷无毒,解一切毒,治天行时气瘟疫。但是大家想想,现在环境污染得如此严重,雪,早已非古代时那洁净的雪了。所以雪水煮茶不现实,雪天喝茶却是美事一桩:天地大白,红汤在手,相互映衬,色美味醇。

  ~雪天出门?除非绝好之茶相招~

  既然是大雪,应景说一件雅逸之事。昔王徽之半夜醒来正值大雪,开轩饮酒,吟诗四顾。突然想起老友戴安在剡溪,不顾半夜风雪、马上乘舟出访,经过一夜才到达戴家,却在门前不进就折返了。或问为何,答:本乘兴而致,兴已尽,自然返,为何非要见戴耶?闻者叹之。

  大家知道风雪漫天时出门绝非好差事,然王生豪迈,能比者有几人?所以后来陆放翁生逸心,也只是说“会当乘小雪,夜上剡溪船”而已。你叫我雪夜出门,除非你有绝世好茶相招然后享受一下“青灯耿窗户,设茗听雪落”的意境。

  都说最后的结尾才是压轴:冬天喝熟茶、柑普茶和红茶都是极好的,汤水红艳,赏心悦目;口感甜醇,舒适迷人;茶性温和,暖胃养胃好贴心。

  文/山水玲珑,图/润元昌设计部

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yunhong
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    世界茶文化交流协会副会长鲁文锋,携手“普洱教父”白水清、“中国普洱茶第一人”邓时海,只做专业的普洱茶。淘宝店:普洱藏家(搜索66651433);公号:普洱藏家