大雪|至此而雪盛,喝膏暖满怀!

十一月,大者,盛也,至此而雪盛也。

——《月令七十二候集解》

  “大雪”是农历二十四节气中的第21个节气,也是冬季的三个节气,标志着仲冬时节的正式开始。

  “大雪”,太阳黄经达255度,此时天气较以往更冷,我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下,强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区,出现大雪、暴雪、冻雨、雾凇、雾霾、凌汛的可能性极大。

大雪三候

  “大雪”时节分为三候:“一候鹖鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”即因天气寒冷,寒号鸟不再鸣叫,天地之间因阳气有所萌动,老虎开始有求偶行为,兰草因感到阳气的萌动而抽出新芽。

大雪谚语

  “瑞雪兆丰年”,指适时的冬雪预示来年是丰收之年。“大雪”时节,因严冬积雪覆盖大地,地面及农作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低,且积雪融化时又增加了土壤水分含量,这些因素都为冬作物越冬创造了良好的生长环境。因此大雪时节也有“今年麦盖三层被,来年枕着馒头睡”的农谚。

大雪风俗

腌制腊肉

  “小雪腌菜,大雪腌肉”,“大雪”节气,家家户户都忙着腌制“咸货”,即将大盐加八角等佐料入锅炒熟凉透后,涂抹在肉的内外,反复揉搓后,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。

观赏封河

  “小雪封地,大雪封河”,“大雪”节气,河里的水已完全冰冻,此时北方有“千里冰封,万里雪飘”之美景,南方也可欣赏“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。

进补滋养

  “冬天进补,开春打虎”,冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,改善畏寒现象,此时宜进补姜枣汤等抵御寒冷的食物,做好防寒保暖工作,但熬煮滋补汤需要不同的食材、药材和掌握适当的火候等,与其费心费力准备,不如来喝杯“一撕一泡·五秒出汤”的贡润祥普洱茶膏吧!

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“大雪”了,

记得防寒保暖,

喝杯茶膏,暖意满怀!

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    世界茶文化交流协会副会长鲁文锋,携手“普洱教父”白水清、“中国普洱茶第一人”邓时海,只做专业的普洱茶。淘宝店:普洱藏家(搜索66651433);公号:普洱藏家