每年阳历12月7日前后，当太阳到达黄经255度时，为大雪。
天大寒才有落地盈尺不可止的好雪，一夜狂风，飞雪弥天，太阳随寒气凛冽，雪涛铺天盖地，都被映为玫瑰红。新雪遍地，一脚没膝盖，一脚一雪窝,称为过瘾雪。
大雪三候
鹖鴠不鸣（鴠通：旦）
虎始交
荔挺出
夜之漫漫，鹖鴠不鸣。鹖鴠是寒号虫，大雪时节，此阳鸟感阴至极而不鸣。老虎已经感知到微阳，开始交配了。荔挺似蒲而小，荔挺大约就是苕帚苗。
《禽经》曰：鹖，毅鸟也，似雉而大，有毛角，斗死方休。古人取为勇士冠名。
《礼记》上说：鶡旦是“夜鸣求旦之鸟”。半夜里就号叫着，希望天早点亮，它怕冷。这真是一种行为怪异的动物，睡觉时倒悬在空中。夏天身上的毛倒很丰满，边飞边叫“凤凰不如我”。到了冬天，毛却掉光了，裸着身体，叫声就变成了“得过且过”。
景物·情致
晚色沉沉，雨声寂寞，夜寒初冻云头。晓来阶砌，一捻冷光浮。目断江天霭霭，低迷映、绿竹修修。多才客，高吟柳絮，还更上高楼。
烹茶，新试水，人间清楚，物外遨游。胜似他、销金暖帐情柔。细看流风回舞，终日价、浅酌轻讴。醺醺地，美人翻曲，消尽古今愁。
——赵长卿
“风雪夜归人”，雪在文人看来，是诗情与诗意。
东晋的王徽之，雪夜乘一条小船去访戴安道，到了半路，又掉头回来。船家觉得奇怪，他说：“乘兴而来，兴尽而返，何必见戴。”这是赏雪之风度。
大雪三日，西湖中人鸟俱绝。明人张岱乘舟去湖心亭看雪，到亭上，竟遇到两位金陵客人正对坐饮酒。船家喃喃曰：“莫说相公痴，更有痴似相公者。”这是赏雪之痴。
冬养
中医认为，大雪是进补的最佳时节。天气愈加寒冷，阳气潜伏，阴气旺盛，身体需要大补热量。宜食用一些高热量、高蛋白、高脂肪的食物。大雪宜补，却要以温补为主。在烹制食物时，加一些温热的调味品，如花椒、肉桂、茴香等，可以温肾助阳，温暖身体，抵御寒冷。
荐茶·冬天里的一杯温润
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研究表明，茶叶有效成分（茶多酚、茶色素）对一般的炎症、肾炎、口腔炎症、皮肤炎症有很好的疗效，抗炎效果显著。
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