久违了,春茶发酵的熟茶之易武熟

说到熟茶,很多人都会想到勐海味,因为论熟茶的产量和发酵拼配技术,勐海的地位举足轻重。上世纪70年,熟茶渥堆发酵技术起源于勐海,并发展延续至今。即使今天熟茶发酵产区与技术日益多样化,但勐海,依然是备受消费者青睐的熟茶鼻祖。

勐海与勐腊分别位于西双版纳的东西两端

易武茶区,向来以“香扬水柔”的特点著称于世。但这个特点是侧重于易武生茶而得出的结论,那么易武熟茶,会是什么滋味?

有人说,易武生茶风格阴柔,口感甜清,发酵成熟茶滋味太寡淡了。这一般是想当然的空想者,没有经过实践出真知。

易武“香扬水柔”的特点多表现于生茶

而目前市面上号称易武熟茶的产品并不多,更别说真正属于纯正易武原料的熟茶产品:要知道,古六大茶山之首的易武茶区,茶菁原料也不见得有多便宜。

我们还忽略了易武茶的另一个特点:越陈化越有力度。也就是说,易武茶的底蕴还是很丰厚的,只是当地制茶一般以重杀青和轻揉捻为主,前期香气高滋味含蓄,掩盖了锋芒。

而渥堆发酵,就是人工利用科学技术加速普洱茶的氧化过程,并将刺激性的大分子等多酚类物质转化成更易于被人体吸收的营养微小元素。所以,易武优质的茶菁原料+专业成熟的发酵工艺,绝对会给你带来不一样的易武熟茶新体验。

勐海润元昌茶厂

润元昌春茶发酵的熟茶系列发展至今,每年发酵熟茶300吨以上,熟茶产品发酵技术包含了传统的渥堆发酵与新兴的木板离地发酵,每年持续推出经典熟茶产品并不断开发新的熟茶品类,满足广大茶友丰富多样的熟茶消费需求。

这一次,润元昌终于带来了企下的第一款纯正易武熟茶产品:2015年的发酵原料,2017年中旬压制,至今才正式面市。久违了,易武之春

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润元昌茶业
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