陈皮普洱茶
随着南纬地区逐渐升温，北纬地区渐渐转凉，陈皮普洱茶可以说是冬春比较好的温润身体的好茶，而普洱茶可以说是茶叶中很擅长混搭的了，除了陈皮普洱，还有台湾的橘皮普洱，以及薄荷普洱这两种以后再慢慢介绍。很多人都崇尚普洱的养生功效，无奈其味道很多人较难接受，书面上的解释为霉味，或者烂木味，而我觉得更像是在发木耳时的味道，加入陈皮一类，使之口感，香味更容易被人接受，而且口感也更加惹人喜爱。
在入冬和春寒，世纪茗家的蔡宗铭建议这款茶，只是市面上大多质量参差不齐，好的茶庄会专门定制或者有一个品牌供应商，所选用的普洱大多都为3-5年的，配上新会的大红柑，存放一些时日，将陈皮与普洱的味道相互融合，到香味醇正，无刺鼻感的时候，才大功告成。
不是所有的柑橘皮都能做陈皮
就像“不是所有的牛奶都叫特仑苏”一样，只有柑皮才能做陈皮，而很为正宗的柑皮当然还要数广东新会的大红柑的皮，天然独特的地形，气候和土壤才能孕育出好的柑皮，甚至有着“千年人参、百年陈皮”的说法，珍贵程度可见一斑。
陈皮普洱茶≠陈皮+普洱茶
陈皮普洱茶并非只是陈皮加普洱那么简单，其中的制作工序可不是轻易可以忽略的。从柑树苗的选择，所施的肥料，再到柑果采摘的时节，挖肉的工序，普洱的选择与填充的重量，都是十分讲究的，全程要做到无污染，有机。世纪茗家的蔡宗铭表示：“世纪茗家从事陈皮普洱茶行业有将近十二年的时间，从实践中尝试的一百多道工序里总结出符合陈皮普洱茶生产的三十三道工序，这也标志着陈皮普洱茶生产将有标准可寻。”
坑坑点点并不是“我”的错
仔细看的话，陈皮普洱的表面都是坑坑点点的，很多人以为这是做坏了或者是劣质品。但恰好相反，新会柑的表皮本就有凹槽，那是柑的油胞，根据油胞的大小，密集程度，新会柑又可以分成不同品种。在这里就不一一赘述了，有兴趣的可以关注世纪茗家的公众号了解。
正宗的陈皮普洱茶是什么味道？
随着陈皮普洱茶市场的火爆，有很多不良商家用劣质的柑普茶进行贴牌生产，甚至用橘子皮来冒充，冲泡之后口感还不如单纯的普洱茶纯粹，而且对健康也有一定危害。所以，要喝到正宗的陈皮普洱茶，还是要认准品牌，知道一些辨别的方法。
世纪茗家的蔡宗铭说：“陈皮普洱茶，融合了新会柑清醇的果香味和云南勐海普洱熟茶醇厚甘香之味，让柑皮与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的特点。陈皮与普洱的相互融合，实在是‘跨界’创新的典范。”在民间，有所谓“千年人生，百年陈皮”之说，建国前新会有商家推出百元一碗的“百年陈皮茶”，品位极高。
陈皮普洱茶的冲泡方法
以世纪茗家的陈皮普洱茶为例，拿着买到的世纪茗家的陈皮普洱茶，拆开覆盖在“金果子”表面的食品保护膜，慢慢剥开金纸，拿掉柑果的盖头，用盖碗的话，一次倒出7克，茶叶跟陈皮的比例控制在3:1的样子（很佳），先轻轻敲柑果的果壁，倒出茶叶，接着轻轻掰碎陈皮4-6瓣，连同撕碎的部分果壳，一起放入盖碗中，用98摄氏度的开水冲泡。当然，柑皮和茶叶多少、浓淡也可随个人喜好自行选择。冲泡时，汤色红浓透亮，陈皮普洱茶的等级越高，汤色越透亮，入口细腻滑爽，回味甘甜。前几泡片刻后即可出汤，后几泡可根据茶汤汤色适当增加浸泡时间，浸泡时间很好不要超过45秒。一般品级高的陈皮普洱茶可冲泡8次以上。
世纪茗家的蔡宗铭称：“陈皮普洱茶随着储藏的时间增加，价值也越加突出。它宜储藏在干燥、通风处，远离高温、杂味的地方。应注意存放的环境是否理想，远离高湿度、高温度、杂味多的地方，置于阴凉干燥通风处。好的贮藏才有好的陈化，方能品饮好茶。”
