醒茶：是将尘封已久的老普洱茶通过空气流通，使叶片充分呼吸自然空气中的氧气和水分，让茶叶苏醒过来，最终将茶叶本质重新焕发出来的方法。
醒茶方法主要分“干醒”和“湿醒”两种
干醒
陈年普洱茶“干醒”是指在泡饮之前，先把紧压的茶饼、茶砖或是茶沱解散。
1、首先去掉茶饼外的竹笋壳，然后再去除茶饼绵纸包装。
2、用茶刀或茶针将紧压状的茶饼、茶砖或茶沱撬开，解散。解茶时要注要方法，不要掰得太碎，用剥离和拉撤的方式解茶。然后将解散的茶块放置在避阴处、空气流通的地方1-2周即可醒茶，再放回存储容器中。
3、在冲泡前，未入水，将茶块置入盖碗或紫砂壶中先加热，使其茶口所含水份蒸发，这样可使茶汤更香醇、饱满。
湿醒
老普洱茶“湿醒”是指在泡饮中的前几泡时，利用沸用慢慢温润两次，让叶片舒展开来。
1、先温热茶具，用沸水冲淋紫砂壶或杯具
2、在泡饮陈年普洱茶时，将沸水直冲入壶中，然后倒入公道杯中，又将倒出的茶汤注入壶中1-2次，让茶在冲泡容器中慢慢舒展，让茶汁更好地释放出来。在整个冲泡过程中，决定着茶叶内在品质的表现，对之后的冲泡也有直接的影响。
老普洱茶通过干醒和湿醒两次后，可以提升陈年普洱茶在品饮中的口感、滋味。当然醒茶方法也不限于此两种方式，茶友只要了解了每款老普洱茶的特性，也可以创造出更多不同的醒茶的方法，目的都是为了让老普洱茶更好喝，从而发挥老普洱茶的魅力。
