正皓老茶头——时光的雕琢是细水长流的柔情

  当那绚丽如霞、金黄如蝶的叶子随风飘落时,

  片片尽是飞旋的热情,

  将我所有的期盼与柔情都溶进这秋风的茶香里。

  深秋,五谷丰登的时节,是农民们的喜悦,是外在工作者的思念,更是普洱藏家对藏品精选的期盼。

来,我们目睹下2016年的陈年老茶头

  老茶头被称为“茶中一宝”,

  称为“自然沱”,

  也曾被嫌弃名起“疙瘩茶”

  何为老茶头呢?

  老茶头是在发酵过程中的形成的一种具有独特品质特征的普洱熟茶,

  它是指在渥堆发酵时自然产生的硬而无法解散的茶块。

而是什么使得茶与茶粘连在一起呢?

  使老茶头粘连在一起的不仅是果胶,更多的是菌丝体蛋白物质。

  菌丝体蛋白,其实是由许多各种菌丝连结在一起相互作用而组成的营养体,且有粘连性。

  而这些微生物,来源于茶叶本身内含物及发酵技术的把控,云南农业大学的周红杰先生在《云南茶生活百科全书》里提道。

  “疙瘩茶”对于老茶头的外形而言,确实名副其实,以貌取人是我们的惯性也可说是第一印象,若对老茶头而言,这实在不公平。

  正皓陈年老茶头除了有普洱熟茶的内质外,相比其他的熟茶,无疑有三优:

  非常耐泡

  若你看着冲不散的茶头到了尾水你在依依不舍,

  建议你别纠结可以在煮上一会,别有一番滋味。

茶汤醇厚柔滑,汤色褐红透亮

  竹筐离地发酵使茶中内含淡竹香味,且闻其香,陈味在扬。米汤感的柔滑,汤质之浓稠,略带竹香味,却陈味满口而散,是岁月带来的柔情,正皓(正好)的味道。

有助于肠胃道调理

  饮之清凉解渴,帮助消化解牛羊热毒及酒毒,祛除疲劳,提神醒脑,减肥降脂等。

  给时间的期许收藏时光的重量,经过岁月的沉淀,

  那是老茶头细水长流的柔情,是清浅时光的享受

活跃作者