福元号【小元春】品读易武茶之柔

  “柔醇蜜实”、“香扬水柔”。无论用什么形容词,易武茶都离不开一个“柔”字。真正的易武茶讲究的是“茶汤要柔、回喉要甜、有点儿蜜、香气要聚”,但您真的知道“以柔为王”的易武茶究竟有多柔吗?

  易武茶的柔,柔中带刚,柔中有骨,并不代表软弱无力,比如太极拳,行云流水一气呵成,“静而不燥”。易武茶更是如此,她纯正柔滑,茶汤颗粒均匀;她拥有很多层次,从香气,茶汤的滋味、细腻,入喉的韵味直至茶气的释放,那是一种循序渐进、不断变化、极为丰富,却又均衡感极好的感觉。

  易武新茶的“柔”,柔得刺激,柔得活泼,柔得鲜爽,更柔得跳脱,正如十七八岁的“甜姐儿”,活泼烂漫,温柔下还带着属于他们年龄的“野性”,缺少了沉淀,但却能令人感到新鲜万分,越想靠近!

  时间沉淀,易武茶随着时光转化,“甜姐儿”也已经长大,所谓‘守静’而非不动,而是不燥更能形容她现在的状态,她逐渐变得细腻,“柔韵”万分,收起锋芒,便更为内敛。但却没有人会因为她的变化而感到奇怪与抗拒,人们惊叹于时光赐予她的美,用心去感受便会知道她的惊艳——温和细腻,不喧嚣,成熟而更具“风韵”!

  人经过时间与阅历会产生变化,易武茶更是如此,因仓储环境、温度湿度等条件的不同,有年份的易武茶会沉淀,会蜕变,在一定的年限内,口感也会越来越好,这就催生了市场上有口皆碑的“中期茶”概念。

  时间会令易武茶的刺激性降低,但却会令其滋味持久性更强,褪去了苦涩,入口就更为柔顺,总体来说,陈化后的易武茶均衡感是极好的。

  以柔为王

  福元号【小元春】告诉你易武茶究竟有多柔?

  福元号【小元春】共有两款,分别上市于2008年与2009年,是福元号于当年早春三月季节,选取易武茶区树龄约50-100年左右的优质晒青毛茶,新茶的香韵独特尤其耐人寻味,有如沐春风之感,陈放至今,已进入转化的中前期(3-10年),今天再品饮,用一字形容,必定是“柔”字当头!

  两款【小元春】,综合测评,汤色已呈橙红色,明亮透润,茶色素转化良好;香气纯正柔和,隐约中还带着甜香之气。

  转化口感尤为重要,时光转化下【小元春】的“柔”已大大“跑前”。醇厚而口感细腻,2009年【小元春】表现更甚,细腻中更带有如绢绸般柔滑质感,仔细品味,甘韵悠长,回甘味足后,生津便上来了。

  综合分析,【小元春】柔和细腻,汤质饱满,甘韵绵长滋味足,充分彰显易武茶“以柔为王”的特点,柔润可口,是为“优质茶”。

一个人

或许只有懂了易武茶的柔,

才算真正懂得易武茶。

十大热门