周红杰教授莅临正皓茶业参观指导

  随着正皓茶业运营总部即将投入使用,新运营总部最近宾客不断,不少茶友、商客、领导前来参观、品茗交流。众多贵客的来访令正皓茶业运营总部蓬荜生辉!

  前不久,云南普洱茶研究中心主任——周红杰教授莅临正皓茶业运营总部品茗交流,并现场参观指导。周教授对正皓茶人匠心的制茶理念、及对于正皓茶业经营理念表示认同与赞许,十分看好正皓茶业的发展前景!

  周红杰

  二级教授,博士生导师,云南省中青年学术技术带头人、云南省级教学名师,首批“云岭产业技术领军人才”。现任云南农业大学普洱茶学院、云南普洱茶研究院副院长。云南省专家委员会专家;国家基金项目和成果评议专家;全国专业标准化技术委员会委员,国务院参事室华鼎国学研究基金会国茶专家委员会副主任。中国国际茶文化促进会副秘书长;云南民族茶文化研究会常务理事;云南省普洱茶协会常务理事;云南茶业学会理事;国际普洱茶评鉴委员会常务理事,副秘书长;昆明民族茶文化促进会副理事长。

  著有《云南普洱茶》、《普洱茶健康之道》、《云南普洱茶化学》、《普洱茶与微生物》、《普洱茶加工技术》和《普洱茶保健功效揭秘》《第一次品普洱茶就上手》等著作26部。

  先后主持国家重大科技项目16项,科研成果获云南省科学技术进步奖一等奖1项(排名第一),并入选年度“十大”科技进展新闻;三等奖2项(排名第一)。获中国茶叶学会茶叶科学技术奖二等奖2项、三等奖1项。2005年首届“全球普洱茶十大杰出人物”并获“茶马奖”;2014年中国西部茶叶科技领军人物;2016年被中国茶叶学会评为“全国优秀茶叶科技工作者”,被中国茶周刊评为“中华优秀茶教师”;2017年获吴觉农茶学思想研究会“觉农勋章”。

  作为中国普洱茶科研领军人物,周红杰教授对熟茶离地发酵有着独特的研究,正皓茶业竹筐离地发酵工艺也是得到周教授协助与支持,在经过不断探索、实践,正皓竹筐离地发酵工艺得到了不断的改良,采用食品级304不锈钢替代之前的木板隔离地面,让产品更干净、卫生、安全,让消费者喝上放心好茶

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