“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”不同的东西有不同的优点与特性，茶也不例外。有些人喝茶可以达到养生保健的功效，有些人喝茶却引起身体不适。在众多茶类中，每一类茶都有自己与众不同的地方。要想喝到适合自己的茶就要了解茶性，不了解茶性，即使买了再贵、再好的茶，也很可能并不适合自己喝。
茶的分类
首先，想把中国茶讲清楚。小和整理出了“茶”的分类，图解如下（建议收藏）
各类茶的分析
绿茶有防辐射保护作用
茶性：绿茶是不发酵茶，性偏寒。
主要功效：绿茶具有清热解毒、调节血脂、降低胆固醇、降血压、预防癌症、抗辐射等主要功效。
适合人群：经常吸烟者、常用电脑者、体质偏热者、上火者、“三脂高”者、胃火旺的人。
注意事项：肠胃不好以及胃虚寒的人不适宜喝绿茶；空腹最好不要喝绿茶；绿茶不能跟枸杞一起泡着喝。
上班一族喝白茶
茶性：白茶是轻微发酵茶，性凉。
主要功效：白茶含氟量较高，可预防龋齿、肺炎感染以及保护脑神经，增强记忆力；缓解情绪；促进血糖平衡；防暑、解毒、治牙痛等。
适合人群：情绪波动大、精神紧张、压力大的人；牙疼者以及上火的人。
注意事项：白茶性寒凉，胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时都可以饮用，但胃“寒”者则要在饭后饮用。
全家都能喝的黄茶
茶性：黄茶是轻发酵茶，性凉微寒。
主要功效：促进消化，预防和改善食道癌。
适合人群：老少皆宜，特别适合消化不良、食欲不振的人。
注意事项：胃不好的人以及孕妇不适宜喝黄茶。
常运动饮红茶
茶性：红茶是全发酵茶，性温。
主要功效：提高抵抗力，预防流感；促进血液循环；降低心脏病风险；驱寒保暖，暖胃养胃。
适合人群：体寒体弱者，特别是冬天手脚容易变凉、变冷的人。有消化道疾病，如慢性胃炎、胃溃疡等疾病的人。
注意事项：冠心病患者谨慎喝红茶；高血压患者不宜饮浓红茶。
想减肥喝青茶
茶性：青茶是半发酵茶，性平。
主要功效：抵抗细菌，改善皮肤过敏；降低血液中的胆固醇含量，减肥瘦身；抗肿瘤、预防老化。
适合人群：舌苔厚、肚子涨、消化不好的的人；肥胖者；容易皮肤过敏的人。
注意事项：不宜饭前饭后大量饮此茶，要餐后一小时再饮；体弱营养不良、贫血患者、尿结石患者不宜喝此茶。
常吃牛羊喝黑茶
茶性：黑茶是后发酵茶，性温。
主要功效：去油腻，助消化，助减肥；降血脂、降血糖；补充补充膳食营养。
适合人群：减肥者，“三脂高”者，吃东西以肉制品为主的人以及肠胃不佳者。
注意事项：肝脏病人、营养不良者最好不要喝黑茶。
心情差喝花茶
花茶适用于脑力劳动过度的人，有助于解抑郁、提神；适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群；适用于经期和更年期妇女，可缓解性情的烦躁，能疏肝解郁、理气调经。
判断茶叶是否适合自己，可以看看尝试后身体是否出现不适症状，若是出现头晕、手脚乏力、口淡以及肠胃受不了，出现胃疼、腹疼等症状，说明此类茶不适合你。相反，如果试品某种茶叶后感觉精神更好、胃口更佳，说明此类茶适合你，可继续饮用。
茶不在贵，适合为好。只有了解茶性，结合自身的情况来选茶，才会选出适合自己的茶。
泡一杯茶喝一天？
用沸水冲泡花茶、红茶、绿茶，经3分钟以后，第一次就能溶出可溶物总量的55%左右；第二次冲泡约为30%；第三次冲泡为10%左右；第四次冲泡只有1%~3%了。泡了一天的茶，就相当于白开水。
喝茶会不会缺钙、失眠？
很多人担心喝茶会导致缺钙，其实只要不喝过多过浓的茶，并且适当多喝点牛奶吃点豆腐，流失的钙完全可以补回来。
怕失眠，少喝绿茶，适量喝点普洱茶、红茶。不发酵茶(如绿茶)，咖啡碱含量最高，半发酵茶(如红茶、乌龙茶)，咖啡碱含量较绿茶低，深度发酵的茶(如黑茶)，咖啡碱含量最低。茶叶刚泡开大约3分钟时，茶叶中大部分的咖啡碱就已溶解到茶水中了，怕失眠，别喝头道茶汤，更不要喝浓茶。
