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今天砍柴哥帮大家介绍一个黑茶里面超级宝贝，安化黑毛茶。
哎呀，说到黑毛茶，很多人从字面上一听，就觉得黑黑的长毛的茶，肯定不是什么好东东。
确实，就在多年之前，我们安化人都会觉得，黑毛茶是比较邋遢、脏乱差的，不过通过这几年的提质增效呢，安化黑茶整体制作工艺，都有非常大的改善和进步。
所以的话，包括我们原先认为脏乱差的黑毛茶，是提质增效中非常关键的一环。
我们安化黑茶的制作，一般是将鲜叶制成黑毛茶，然后用不同等级的黑毛茶拼配、加工，最终成型，比如普洱熟茶的拼配技术，其实就是来源于安化黑茶；
砍柴哥之前有一个视频，专门讲过茶叶的拼配是为了茶气、口感、功效更加完美，而现在我们讲究的原叶、纯料，则是为了保证同一山头茶叶的原汁原味。可以说各有千秋，各有特色；
黑毛茶的制作工艺具体分为：采摘、杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等这六道工序，它又是制作我们安化黑茶的基础；
根据品质好坏，黑毛茶又分为七个等级，如果更加细分的话，每个等级又可以分为三等；
这样将黑毛茶分为三六九等，说起来，黑茶看似粗糙，实际上它的制作工艺比任何茶叶都要更加复杂、繁琐，成型时间也更长；
茶中有梗、其相黑、其貌丑，经过我们安化几代人、甚至几十代人的摸索与改良，我们每一款安化黑茶的制作成型，有的需要一多月，有的需要好几个月，然后经过几十道复杂的制作工序，使得黑茶的功效与作用超越了其余茶类。
这个作用和原理，就好像是中医学里面的中药，如果不经过复杂的炮制工艺，中药的药效会大打折扣，道理是一样的。
如果大家还是不懂的话，可以找找砍柴哥的视频，里面有详细介绍的。
我们现在的人，生活条件好了，都更希望能喝到品质靠谱的茶水，砍柴哥这里再唠叨一句，所有的茶叶都离不开闻干茶香、赏其洁净度、看茶汤是否透亮、茶底有没有杂质、滋味喝着纯和等等。
这样，喝到肚子里的茶水，才能确保我们喝着舒服、喝着放心、喝着顺心。
茶语健康，无处不在，我是安化砍柴哥谭明，您有任何关于茶叶方面的见解或问题，都可以找到【安化砍柴哥】的相关视频，视频里关于安化黑茶品质区别的详细介绍与区别方法的。
再次感谢您的参与，我们下期再见。
