2015年津乔拾味.零捌熟茶专业品评

  这款熟茶的香气很丰富。茶汤饱满、厚实、细腻,讨喜的甜度随着冲泡次数徐徐增加,同时有清爽果酸,酸感随着汤水入口后快速化开。不同冲泡阶段有出现木香、糯甜和米香,果香和甜香为主。茶汤的协调性虽在初期不是很好,但能逐渐变好。

  入口时带的苦、以及饮后在舌面铺满的微涩,均化开较快,舌底生津快、有回甘,口腔喉咙留香明显。

基本信息

  品牌:津乔

  茶类:普洱熟茶

  产区:云南

  生产年份:2015年

冲泡准备

  茶样:7g

  茶具:盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾

  用水:茶语专用水

干茶审评

  色泽黑褐,有一定光泽度,带有零星芽头,条索粗壮匀整,干茶带有干蘑菇香。

冲泡审评

  第1泡:沸水冲泡10s

  汤色橙中带红,清亮。香气纯净,甜香明显且带有木香。茶汤清甜,甜度好。

  第2泡:沸水冲泡10s

  汤色红亮。香气复合,甜香厚实,清爽的米香和厚实的甜香复合,滋味甜润厚实,入口的润度较好,口有回甘生津和清凉感,喉咙略有短暂性的发干。口中回味持续时间长。

  第3泡:沸水冲泡10s

  汤色红亮。汤厚度较好,入口甜润,汤水细腻,入口的果酸比较明显。香气复合中充满变化,发酵的果甜香和甜香融入茶汤中。汤水滑过口腔后清凉感顿起。微苦涩能较快化开,甜香充满口腔,回甘生津虽来得缓慢但较持续,喉中留有甜香。

  第6泡:沸水冲泡20s

  汤色红浓,亮度较好。茶汤入口更为协调,厚度略有下降,入口的甜度更好,酸感仍有。果香和甜香以及糯甜香比例恰当,微苦涩能较快化开,回甘生津较明显,口腔、喉咙充满甜香,舌根略有苦留存。

  第8泡:沸水冲泡40s

  汤色红浓亮丽。茶汤顺滑,甘甜持续增加,汤中仍有淡淡果酸,酸感入口即化。香气高扬,果酸、米香、糯甜复合。微涩化开快,回甘生津快速较明显,留香持续,喉能感受到回甘与甜香。

  第10泡:沸水冲泡60s

  汤色红明亮丽。茶汤甜柔,甘甜度高,汤中的香气清扬,米香和甜香混合。口中生津快速,略有回甘,留香清爽。

叶底审评

  红褐有光泽,茶叶较柔软,整体尚匀整,带有甜香。

茶语审评

  干茶色泽黑褐,有一定光泽度,带有零星芽头,条索粗壮匀整,干茶带有干蘑菇香。

  汤色红浓明亮,油润透亮。香气纯净,以明显的甜香和果甜为主,不同冲泡阶段带有木香、糯甜、米香,口腔留有很厚的甜香和果甜,喉有留香,香气持续到尾水。

  茶汤饱满糯甜,汤水厚实、细腻,甜度好。汤中一直带有轻快的果酸,酸感入口快速化开。甜度随着冲泡次数逐步增加。汤中带微苦,舌面有轻涩,苦涩化开快,舌底生津快速明显、有回甘,口腔有长时间的回味,喉中的留香明显、略能感受到回甘。茶叶耐泡度好。

  叶底茶叶红褐有光泽,茶叶较柔软,整体尚匀整,带有甜香。

专家审评

  这款茶优点是茶块紧实,色棕褐,表面光泽性好。汤色红浓、较亮,香气陈香显,滋味浓醇有回甘。总体上来说这款茶品质不错,汤色特别好,熟普的特征明显。

  本期专家:金寿珍

活跃作者