2016年中茶吉幸号专业品评

  这是一款原料等级高,甜度明显的熟茶。

  干茶选料等级高,茶叶细嫩、金毫满披;整体香气复合,有明显的甜香、木香、糯甜,香气中虽带有持续的类似旧木箱的陈味气息,并不会使人难受;滋味浓、润滑,甜度好、持续到尾水,口腔有回味、喉有回甘。

  不足之处是第一二泡时滋味带有水闷气,破坏了茶汤整体的协调感,且汤中有持续的苦涩感。

基本信息

  品牌:中茶

  茶类:普洱熟茶

  产区:云南

  生产年份:2016年

冲泡准备

  茶样:7g

  茶具:盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾

  用水:茶语专用水

干茶审评

  干茶红褐匀整,金红色芽头细嫩,条索紧细,茶叶等级较高。

冲泡审评

  第1泡:沸水冲泡10s

  汤色红中带橙,欠透亮。甜香纯净,茶汤甜润顺滑,有回甘。

  第2泡:沸水冲泡10s

  汤色红亮,透亮度欠佳。香气以明显的甜香为主,带有木香。茶汤甜润、顺滑,甜度较好,汤中略带有水汽以及旧木箱的陈闷味。微苦涩能慢慢化开,舌底和舌尖有生津,回甘比较好。

  第3泡:沸水冲泡10s

  汤色红浓,依旧不透亮。甜香浓,带有木香,以及旧木箱的陈味。滋味比较浓,入口微有稠感,微苦涩能慢慢化开,回甘生津缓缓而来、明显且持久,口腔是厚实的甜香和明显的清凉气息。

  第5泡:沸水冲泡10s

  汤色红褐,颜色深,亮度变好,汤质油润。茶汤厚度略下降,甜爽度增加,出现糯甜感。香气依旧是浓厚的甜香,再加上木香和糯甜,微微带有旧木箱的陈味。入口苦清晰,舌面有涩,整体的生津明显、有回甘。口腔甘甜,但舌根微带苦,喉咙有短暂发干。

  第7泡:沸水冲泡30s

  汤色红浓,透亮油润。厚度明显下降,茶汤甜爽,甜度好,苦涩持续。汤水和口腔的枣甜香和木香清爽,口中的回味持续、喉咙里甜香明显,清凉感强。

  第10泡:沸水冲泡60s

  汤色红亮油润,茶汤甜润糯甜爽滑,微苦涩持续,舌底有生津,满口清凉。可持续冲泡。

叶底审评

  叶底红褐、带有少量黑色茶叶,茶叶短小细嫩,略有碎茶叶,整体比较匀整。

专家审评

  此款茶干茶条索紧结,色泽棕褐显光泽,细嫩显毫;内质红褐明亮,香气纯净高扬。滋味醇厚回甘,滑爽甜润;叶底红褐,柔韧。品质优良。

  本期专家:单志国

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