以班章为传承,打造新时代的大白菜熟茶

  2000—2004年,普洱茶的历史上有一个传奇,被后人称作大白菜。十多年里,大白菜一直作为茶中珍品而存在。

  2016年,时隔十多年以后,下关推出“大白菜”系列,其中有一款熟茶,这就意味着如今的大白菜与当初的大白菜有所区别,毕竟当年的大白菜无法复制。

  或许有人会问,这茶有什么资格担起“大白菜”之名?因为它传承的是大白菜的血脉:以班章茶为原料。大白菜所创造的传奇,其实老班章有着不可忽视的功劳;大白菜不可复制,在很大程度上是无法复制当年纯正的老班章。

  下关珍藏大白菜熟茶,以班章茶区大树茶为原料,按照哈尼族传统工艺、纯手工制作成毛料,秉承传统发酵工艺,适度发酵、合理拼配而成。茶饼紧实显得要薄一些,条索清晰匀整,多金色芽头,看上去用料较为细嫩。

  洗茶2遍出汤,茶汤褐红,公道杯底茶香留存。

  再次出汤后开始品饮,前3泡茶汤滋味略显淡薄且顺滑度有所欠缺,香气表现较佳,且纯正无杂味。

  第4泡开始,茶汤红浓透亮,入口汤质饱满、顺滑,适口感大大提高,品后口腔中醇香持久。

  第5—8泡,茶汤滋味表现较佳的几泡,汤感顺滑且有厚度,汤中含香,品后甜感强烈,口腔及喉咙润滑舒适。

  第9泡开始,茶汤颜色下降,浓稠度也开始有所减低,香气显得清雅,汤中含甜,顺滑度保持较佳;持续冲泡后口感依旧较为稳定。

  品饮结束后,其叶底水润匀整,具有一定的韧度。

  大白菜,是一个标志,也是人们放不下的一款好茶。然而,走在一个新的时代里,我们要做的不是缅怀历史,而是过属于这个时代的生活。下关大白菜熟茶,才是真正属于这个时代的饮品,比起大白菜的传说,它更加踏实,也更加符合我们的追求。

  产品信息

  品名:珍藏大白菜

  品牌:下关沱茶

  工艺:熟茶

  年份:2016年

  规格:357克/饼

  市场参考价:357元/饼

  品牌介绍

  云南下关沱茶(集团)股份有限公司的前身为云南省下关茶厂,始建于1941年,是我国西南地区建厂较早、规模较大的茶叶加工企业,是驰名中外的“云南下关沱茶”的发源地,也是国家定点生产边销紧压茶的重点厂家。2011年,下关沱茶上榜国务院公布的“中华老字号”,其制茶技艺也入选非物质文化遗产。

  经过70多年的不断奋斗与发展,下关沱茶拥有了精湛的制茶技艺,引进了先进的机械设备,打造了包括各种紧压茶、绿茶、特种茶、袋泡茶等共四大类近200个品种,其中不乏各种经典产品,不仅成为众多消费者的日常饮品,更是屡次获得各种奖项,尤其松鹤牌、宝焰牌系列多款产品尤其受到消费者的喜爱。在众多普洱茶品牌中,下关沱茶可以说拥有较高的知名度和信任度,一直颇受市场好评。

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