探讨品鉴中茶2017年臻品黄印青饼

  原标题:今天喝中茶臻品黄印生茶,约吗?丨赏鉴

  20世纪50年代末,当时有一款产品以“中壮茶叶为主,掺入嫰芽”进行拼配,这种拼配方式还被称为“现代拼配茶菁的普洱茶开端始祖”;由于茶饼外包装纸的八中标记的“茶”字为黄色,业界通称为“黄印圆茶”。70年代后按“黄印圆茶”的拼配工艺,推出了“黄印七子饼”,于是便取代了以前的黄印圆茶。

  而臻品黄印就是源于黄印圆茶的一款产品,具有很强的历史意义,而且已经连续出几年了,市场反响一直不错哦。

  臻品黄印,作为历史上一款高端普洱茶产品,所以推出这款产品自然需要慎重,中茶认为即使不能完全找回60多年前黄印圆茶的味道,但是也需要保证较佳的品质和口感,不能砸了“黄印”的牌子,因此在这款产品上花费的精力自然要多得多。

  尤其生茶的话,在选料、工艺等各个方面都需要反复推敲和审评,中茶根据多年的制茶经验,经过半年多的选料、拼配、制样,不断进行消费测试、感官审评、营养成分等多项数据分析才最终确立了产品拼配方案。这样一来,臻品黄印生茶就显得“有点晚了”。不过好茶值得等待,所以晚点也没什么,对吧?

 

 洗茶1遍出汤,汤色浅黄,香气浓郁;再次出汤开始品饮:

  第1、2泡:茶汤滋味显得略淡,入口绵和,香气较足,不过汤感还算饱满。

  第3泡开始:茶汤明黄透亮,入口茶汤厚度较显,内含物丰富,较为饱满,品后茶汤回甘强烈不断,喉咙间甜感明显。

  第5泡左右,茶汤入口后有轻微涩感,主要集中于舌面;随着冲泡,茶汤顺滑度和饱满度表现一直较好,回甘一直源源不断,以至于口腔至喉咙间甜爽舒适;茶气也较强,几杯下肚,身体就有了轻微发热的感觉。

  大概10泡左右,茶汤滋味开始下降,入口即有清甜感,但如果进行闷泡的话,会稍微有点涩感,不过口腔总体感觉舒适,甜感强烈,尤其喉韵悠长甜润,十分舒适。

 

 产品信息

  品名:臻品黄印

  品牌:中茶

  工艺:生茶

  年份:2017年

  规格:357克/饼

  市场参考价:388元/饼

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