柑普茶都有哪些差异与分类?你都知道吗?

    随着柑普茶的日益火热,市场上的柑普茶产品可谓琳琅满目,让人眼花缭乱。另一方面,多样化的消费需求也推动了柑普茶的差异化发展。那么,柑普茶都有哪些差异与分类呢?你知道吗?

  按新会柑生长周期的差异分类

  最常见的也是目前通用的分类方法,是根据新会柑果大小及成熟度差异来分类的。大家都知道,新会柑是一种农产品,有着相对固定的生长周期,如7、8月份是小青柑陈皮普洱的生产时期,往后就是大青柑、大红柑了。

  小青柑处于幼果时期,个头小,果皮厚,芳香类物质丰富,但苦涩成分也比较多,故加工成好喝的柑普茶颇费功夫;大青柑处于新会柑的长成阶段,即果身大小基本定型,果皮厚度适中,而大红柑处于新会柑的成熟阶段,个头比较大,果皮薄,糖分比较多。

  小青柑陈皮普洱?

  贡品陈皮普洱(大青柑)

  优选大红柑陈皮普洱

 

  按熟茶原料的等级差异分类

  柑普茶是由两种原料组成的,故前面的分类方法基于柑果原料差异来区分,这里的分类基于熟茶原料。如同样是大青柑陈皮普洱,润元昌有贡品陈皮普洱和金芽陈皮普洱,贡品陈皮普洱使用了比较高级的宫廷熟茶原料,而金芽陈皮普洱的熟茶用料细嫩,芽头较多。

  还有大红柑陈皮普洱系列,润元昌老茶头大红柑、特浓大红柑、优选大红柑和精品大红柑四大产品,其中特浓大红柑和老茶头大红柑是不少老茶鬼的心头好,香浓味厚,顺滑醇口。

  按柑普茶产品形态差异分类

  产品形态分类大家也比较常见。传统民间储藏熟散茶时,总会加入适量的陈皮,一是防虫,另一就是让陈皮与熟茶气味相互融合,陈化后一起冲泡较好喝,保健效果也较好。这是现代工艺加工的柑普茶越来越受欢迎的民众基础,也是陈皮普洱散茶的雏形。

  除了陈皮普洱散茶,常见产品形态差异的还有完整柑果形态的陈皮普洱茶、陈皮普洱茶饼、陈皮普洱茶沱和单泡装陈皮普洱。润元昌的陈皮普洱系列就是由柑果型陈皮普洱和金丝单泡装陈皮普洱组成,前者相对传统,居家必备,后者冲泡简单,携带方便,符合现代生活方式。

  按柑普茶的加工工艺分类

  传统的柑普茶产品都是生晒工艺,靠天吃饭不能量产,多为民间自制自用;后来出现了半生晒和烘干的工艺。而烘干又有电烘、柴烧烘干之分,柴烧烘干难以避免有烟味等杂味,而半生晒生产效率较低,成品现饮体验不佳,因此大多数企业都采用电烘的方式。

  润元昌的柑普茶产品均采用精细化控制的低温烘干工艺,并采用新会核心产区柑皮原料和春茶发酵的熟茶,优质的原料再加上到位的加工工艺,一款让大众喜爱的正宗地道柑普茶产品就此产生。而且润元昌的柑普茶产品类型比较丰富,涵盖了小青柑、大青柑及大红柑等各种柑果形态的陈皮普洱,也有符合现代生活便捷要求的金丝陈皮普洱单泡装,满足不同消费者的消费需求。

  柑普茶的所有分类及差异,你知道了吗?当你选购陈皮普洱的时候,知道从哪些方面入手进行比较判断了吧?无论是小青柑还是大红柑,无论是老茶头陈皮普洱,还是金芽陈皮普洱,只有原料正宗,加工工艺到位,就是一款健康的茶品,其他的影响因素就看你的口感喜好啦。

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    世界茶文化交流协会副会长鲁文锋,携手“普洱教父”白水清、“中国普洱茶第一人”邓时海,只做专业的普洱茶。淘宝店:普洱藏家(搜索66651433);公号:普洱藏家