会买也要会泡!这里有你找了很久的小青柑泡法大全

  小青柑陈皮普洱相信你已经慕名以久,但怎么冲泡呢?相信我,第一次接触这种茶的朋友十有八九都是小心翼翼地把柑果子里的茶叶掏出来直接冲泡,把柑果子皮丢在一边,喝完之后还要跑过来跟小哥反馈:其实我喝了觉得跟熟茶的区别也不是很大……客服小哥表示受到了一万点伤害!!

  不过,相比第一次时的不知所措,大家往后都可以正常冲泡品饮啦。而小青柑陈皮普洱的冲泡方法到底有多少呢?哪种你还没有尝试过?

  整颗泡

  小青柑陈皮普洱小巧玲珑,一般都是8克—-10克的份量,三五好友知己相聚,一颗小青柑刚好可以搞定。且整颗泡比较方便快捷,只要根据个人口感喜好调整出汤时间来控制茶汤浓淡就可以了。

  捏碎泡

  捏碎泡法有两种情况:一是喝茶人数比较少,有时候只有一个人,一颗小青柑投茶量比较大,所以捏碎分成两份来投茶冲泡;另一种情况是把柑皮捏碎成与茶叶一样大小的条索块状,冲泡时二者出味相对比较平衡协调,因此也受不少朋友推崇。

  开孔冲泡

  开孔冲泡法就是用茶针在小青柑四周戳几个洞之后再冲泡。一般都戳8个洞,与底部加工时自带的小洞结合在一起就是9个洞了。

  传统的小青柑冲泡,水都是从上下两端进入柑果内,茶味析出比较快,但一整块的小青柑皮出味就比较慢了。而四周开了孔的小青柑,冲泡时沸水可以从四周均匀地渗入柑果内,带出的柑香味与茶味融合平衡,茶汤的柑茶香也比较均衡。

  煮泡法

  即泡即出的盖碗冲泡或壶冲泡都是大家经常使用方法,可以从浓喝到淡,感受一颗陈皮普洱的味蕾变化过程。而煮泡法,却是让每一泡茶汤的滋味都醇厚平稳。

  整颗或捏碎的小青柑都可以用来煮泡,刚开始时因为柑茶的内含物质比较丰富,煮的时间可以短一点,越往后煮的时间越长。喜欢煮泡小青柑的都是老茶鬼,追求味厚香浓。

  整颗注水三段法

  整颗冲泡时的注水方式在细节方面比较讲究,所以就有了三段法的盛行,不管有没有打孔都适用哟。前期冲泡时小青柑皮比较硬且难出味,而为了防止熟茶出味太快过浓,注水且注在柑果子以外,让沸水慢慢浸泡柑皮之后再进入柑果内部,先激发柑果的香味。

  前段注水

  中段往柑皮与熟茶接合部注水,此时柑味已经析出,不用特别偏颇,在接合部注水让沸水均衡地渗入柑皮与熟茶内。后段泡法就简单了,可以从柑茶内部注水,让沸水由内往外渗透,把剩余的柑茶味完全析出。

  中段注水

  后段注水

  小青柑冲泡其他要点

  水温:水温过低冲泡小青柑虽然口感比较清甜,但难免会有一股水闷气味,影响品饮的舒适度。故建议还是要沸水冲泡。

  水质:不管泡什么茶都要注意用水的质量。没有条件用到山泉水,用纯净水也是可以的。避免水质太硬阻碍了茶叶内含物的析出。

  器具:盖碗的保温性及密闭性都比较低,所以冲泡时可以适当闷泡;而紫砂壶之类高温且密闭性高,注意不要泡太长时间造成茶汤过浓。

  以上便是目前大家冲泡小青柑陈皮普洱的几个方法。有没有什么新技能是我们没get到的呢?欢迎大家下方留言补充分享。

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    世界茶文化交流协会副会长鲁文锋,携手“普洱教父”白水清、“中国普洱茶第一人”邓时海,只做专业的普洱茶。淘宝店:普洱藏家(搜索66651433);公号:普洱藏家