北大学子寻茶之旅|中国茶和茶文化迫切需要青年人传承与创新!

  茶,不仅是一种饮料,更多的是一种清静和静心的精神象征,历经千年,已经渗透到中国人生活的各个层面;茶文化,是文化中最贴近生活,生活中最贴近文化的存在,贯穿着中华传统文化思想。中国茶与茶文化的传承与创新,与其说在传承思想,更应该是传承、融合与创新一种生活方式。在快节奏生活的今天,茶文化的传承与创新面临的最大问题就是谁来传承与创新,以及传承与创新将如何跟上时代的脚步前行?

  合和昌“青年计划”为年轻人发声,就是希望更多的年轻人了解茶、喜欢茶以及传承与创新茶文化。对年轻人来说,要传承好茶文化,自身一定要客观去接触茶、了解茶、喜欢茶,才能把茶文化的传承与创新结合起来。因此,茶文化的追寻就像旅行!

  “合和昌·北大学子寻茶之旅”,邀请中国顶尖学府北京大学老师及学子深入普洱茶源地——西双版纳·勐海(普洱茶第一县),了解制茶民族习俗和信仰、拜访相关机构(云南省农业科学院茶叶研究所)、了解制茶工艺并体验、探访原料产地等,多方面接触和了解,为这片土地注入知识的力量。

  Day1

了解当地民族习俗和信仰

  茶与佛教其实是有结缘的,茶与佛教的最初结缘是曾经僧人提供提神醒脑饮品,后来僧人在寺院大量种植茶叶,促进了茶叶种植、制造和饮茶进步。所以可以说,中国茶道一开始就和佛教有千丝万缕的联系。

  勐泐大佛寺,前身是古代傣王朝的皇家寺院“景飘佛寺”(始建于明代,是南传佛教象征十二版建筑之一,也是西双版纳佛教活动的重要场所)。在西双版纳,南传佛教对这个民族影响深厚,而勐泐大佛寺是所有佛寺中最大的,地位也是是至高无上的,是当地居民心目中的圣地。

  曼听公园,西双版纳最古老的公园,傣族习惯把她叫做“春欢”,意为“灵魂之园”,过去是西双版纳傣王的御花园,传说傣王妃来游玩时,这里的美丽景色吸引了王妃的灵魂,因而得名,集中体现了“傣王室文化、佛教文化、傣民俗文化”三大主题特色。

  跋涉茶的河流——澜沧江之畔

  澜沧江,发源于唐古拉山,流过世界屋脊之上的西藏,从青藏高原俯冲下来,经滇西北、过滇南,穿越西双版纳的景洪往南边勐腊而去(出境被唤作“湄公河”)。澜沧江流域中下游地区气候温暖、万物峥嵘,连绵不尽的山林里生长着上万种植物,是世界茶的原产地。

  著名诗人于坚称这片流域为《众神之河》的秘境之地,因为世界上没有哪条河流的两岸像这片流域这样散居着众多的民族、部落、信仰、语言、服饰、风俗等。现今的布朗族、佤族、德昂族就是这些云南古濮人的后裔。濮人与茶关系密切,在日复一日的采集和渔猎工作中,野生茶树自然会进入他们的视线,而后被驯化。

  Day2

参观合和昌产品研发中心,品好茶

  美好的一天,从品好茶开始!

  “合和昌·北大学子寻茶之旅”的小伙伴们参观合和昌产品研发中心,通过品饮、了解普洱茶生熟的口感差异,进一步探究生熟工艺差别。

  听云南茶科所所长何青元解读“勐海味

  拜访云南省农业科学院茶叶研究所,听知名普洱茶专家、茶叶研究所所长何青元讲解普洱茶状况,解读勐海味。

  何所长从产区、历史、人文、树种分类多视角讲解,形容勐海味的特点是“浓酽醇爽,香韵独特”。

  给自己压制一饼普洱茶,体验制茶之艰辛

  品饮了普洱生熟茶的口感差异,听权威专家多视角解读了“勐海味”,“合和昌·北大学子寻茶之旅”一行前往生产现场,参观并体验。

  正值合和昌2017年【四星】生产压制期间,老师和同学们在参观了普洱茶生产的部分工艺后,亲自动手给自己压制一饼普洱茶,体验制茶之艰辛。

  day3

  探访老班章

  勐海县是“普洱茶第一县”,老班章村是“第一县里的第一村”。10多年的时间里,老班章村经历了翻天覆地的变化,可以说是普洱茶行业发展对茶区经济和生活水平影响的一个典型。

  恰值勐海多雨之秋,前往老班章村的道路多坑洼和泥泞,但董事长钟广林先生坚持“哪怕路再难行,也要带北京大学的老师和同学们去老班章看看,去了解。”

  刚踏上老班章的地块,钟董便从自己10年前所见过的讲起,有关老班章村的过往和现实。

  参观05年当时村里最好的房子,对照当下,感受老班章村的发展脉络。

  走过泥泞,前往茶地,摘一片茶青,咀嚼“老班章的味道”!

  茶文化的传承与创新,对产品高品质的孜孜追求是基础和前提,还体现在有抱负的茶人对茶文化年轻化传承所付出的努力,也体现在年轻人对茶本身纯粹文化的了解和感悟……茶,正是因为人,才有着迷人的文化底蕴。

  敬请期待“合和昌·北大学子寻茶之旅”的更多精彩!

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    世界茶文化交流协会副会长鲁文锋,携手“普洱教父”白水清、“中国普洱茶第一人”邓时海,只做专业的普洱茶。淘宝店:普洱藏家(搜索66651433);公号:普洱藏家