2014年斗记和天下熟普开汤品鉴

  和天下,拥有日饮茶的实惠和待客茶的大气,是很多普洱茶客钟爱的口粮茶之一。精选西双版纳高山春茶作为原料,经过“斗记标准”渥堆发酵,陈化两年。

  茶汤甜醇厚实,香气纯净舒适,滋味顺滑黏稠,口感宜人。茶气氤氲间,饮者相对而坐,仿佛居于高山之巅,放眼茫茫天下,胸襟自是开阔,不为眼下迷局所困。

  精拼妙配,匠心独运

  为保证茶的口感滋味,原料经过了非常严格的甄选,仅是高海拔茶树仍是不够,还需只取春季的大茶树与小茶树的树芽,按一定比例进行拼配。这样不仅能为后期良好的转化奠定基础,还能满足即下品饮的滋味体验。

  一泡优质熟普的炼成,考的是制茶者对于茶和自然的理解。为达到纯净、均衡协调的口感,陈海标将茶渥堆发酵陈化两年才上市,精心之处由此便知。

  汤感醇厚,香气纯净

  经过“斗记标准”渥堆发酵,陈化两年,此时开汤,汤感醇厚,香气纯净。初闻茶香,谷物的甜香和干枣的果香为主;再尝,口感甜醇厚实,细腻柔顺,微有苦味,但能迅速化开。

  日饮自怡情,待客不失礼

  和天下以汤感醇厚、发酵优良见长,且价格适中合理,作为熟普也适宜冬季时令。当作日常饮用,自是一种惬意享受;而当高朋贵客临门,作为待客好茶亦不失礼,值得青睐。

  干茶:色泽黑褐,带有少量金毫,茶叶偏短碎。

  茶汤:汤色橙红明亮,茶汤甜醇厚实,甜度好,口感细腻柔顺,微有苦味,但能迅速化开。香气纯净舒适,以谷物的甜香和干枣的果香为主,有持续的回甘生津。稳定耐泡,八水后,茶汤依然甜润,还带有类似枣皮的果甜香。

  叶底:叶片舒展,色泽红褐,叶质略有弹性,带淡淡的甜香。

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