斗记2017年古香漫春茶开汤品鉴

  斗记原来给我的印象是专做易武料的厂家,一直给我的感觉是品牌比较高端,茶做的非常好,特别是易武;但这次拿到茶一股清香扑面而来,茶非常不错,但却不是易武的骚香,而是勐海的熟悉的味道,饼压的非常紧实,饼型周正,值得期待(一直觉得压得紧实比松松跨跨好)。看饼面银豪撒面,非常漂亮,看介绍是大小树拼配,从价格上说和当年的大斗差不多,当然料不一样,只能说明是斗记中比较高端的品种。以前喝过斗记的大斗和上斗,感觉都不错,这次有点跃跃欲试期待品尝。

包装正面 包装背面 条索细节 本次投茶量为9g

  准备茶具:家用自来水过滤,140ML双线盖碗,撬茶8.9克,重手泡。洗茶一遍,100度水温泡茶。第一泡,10秒出水,第二泡10秒出水,以后每泡增加5秒出水。第九泡出水味。第十泡焖泡五分钟。

  看叶底,明显是大厂的习惯,统统切碎,可以看到一芽一叶,一芽两叶。芽头肥嫩。等级很高。透过个别的料还是可以看出确实是大小树拼配。以勐海料为骨架。

  第一泡,滋味浓烈,茶汤浓稠,但略混浊,明显有新茶的青味,苦重,但立即就化了,几无涩。生津回甘迅速。层次感一般。

  第三泡,滋味浓烈,茶汤浓稠,但仍混浊,青味不显,苦重立即化开,涩出来了,但不重,能化。生津回甘迅速。层次感仍旧一般。

  第六泡,滋味依旧浓烈,不掉水,茶汤浓稠,苦重立即化开,微涩,但不重,能化。生津回甘好。层次感仍旧一般。

  焖泡后的感觉,苦苦苦,甜甜甜,生津差点,层次感依旧不好。

 

  总体来说,以现在市场上同价格的勐海大小树拼配茶来说,性价比极高。现喝也不错,因压得紧、苦和浓稠度高,感觉后期陈化效果值得期待。层次感一般。也许这几天太热,口感不好,过几天再试下。

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