2010年斗记红玉斗开汤品鉴

  10年的斗记红玉斗是一款已经具备一定转化度的优质生普,风格柔中带劲,各方面已经快接近一个平衡点。香气以比较高的果香、蜜香、木香混合,且与汤水融合度很高。茶汤甜柔,滋味均衡带劲,有比较明显的。耐泡度和协调度都比较高。下面就跟着小编来一起品饮这款茶吧!

  干茶

  茶汤黑褐,饼面完整油润。芽叶肥壮,大量芽叶转为明显金色。

  准备冲泡

  茶样:7g

  茶具:紫砂壶、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤。

  用水:泡茶专用水

  冲泡

  10S100℃

  第1泡:浅橙黄,茶汤。茶汤带显著蜜甜,顺滑,微涩,微微有清凉感,回味带甜果香和木香。

  冲泡

  10S100℃

  第3泡:汤色橙黄,透亮,轻摇有油质感。香气为显著花蜜香,浅果香和一定的木香。汤浓,软,有一定果酸,微苦,略涩,涩消退较缓慢。有明显类似于冰糖的甜,喉咙有明显果香,浅木香,有不明显清凉感。

  冲泡

  10S100℃

  第5泡:茶汤深金黄。香气以混合的花蜜、果、木香为主。茶汤转厚,苦、涩和微弱果酸高度融合、喉咙有比较明显的回甘和香气,生津比较快且持久,回甘稍慢,位置深且源源不断。喉咙有明显清凉气。生津慢且持久,喉咙有明显清凉气。杯底花蜜、果、甜谷物、木香依次出现。

  冲泡

  20S100℃

  第6泡:茶汤橙黄明亮。茶汤香气转果香、木香为主,滋味上苦、甜、涩均有少量下降,口腔中清凉感明显。

  冲泡

  120S100℃

  第9泡:茶汤出水味,带微甜和微涩。

  叶底

  叶片柔软有活性,芽色黄绿色为主,芽叶柔软油亮,有一定弹性,有部分梗和叶片转红。

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