泡宝和祥金红印,感受熟茶之美。

  金红印熟茶上市了,很多小伙伴们都迫不及待的要冲泡一杯尝鲜。那么,如何冲泡金红印熟茶,才能散发出最迷人的香气呢?今天和大家聊一下:冲泡金红印的正确姿势!

  冲泡金红印的正确姿势

  工具:盖碗、透明公道杯、白瓷杯。

  投茶量:10.4g

  选取110ml的盖碗、透明公道杯、白底瓷杯用于此次内质品评的器具。

  称取10.4g的干茶,用于开汤品评。撬取茶样的时候,尽量保持茶叶条索的完整度,选取相对完整的小块进行冲泡,以保证茶叶风味的正常呈现。

  10.4g的干茶

  洗茶2次:沸水,5s

  由于这款熟茶压制较紧,所以我们润茶两次。汤色红艳,有明显的熟果香,后续则渐渐转为淡淡的坚果香,整体给人的感觉是茶汤清亮、茶香怡人。

  红浓发酵,金圈俊显,印级追求。

  第一泡:沸水,9s

  汤色红透,看上去格外的漂亮。香气以熟果香为主,口感比较醇滑,茶汤入口是一种不同于别的熟茶带有“堆味”的体会。

第一泡茶汤图

  第二泡—第三泡:沸水,15s,15s

  第二泡到第三泡,这款茶的滋味有了一个明显的变化。第三泡汤色已变成酒红色,略有苦感,汤感浓稠,变得饱满起来,熟果香更为清晰、突出。

第二、三泡茶汤图

  第四泡—第八泡:沸水,15s、15s、17s......

  第四泡到第八泡,小编个人认为是这款茶滋味最好的几泡。汤色红浓发亮,香气以熟果香为主,不过香气逐渐开始转变。茶汤滋味饱满,汤质绵柔、顺滑,如同化开的巧克力一般。这时不适合大口饮,应该细细品味其中的变化。

第四泡—七泡茶汤图

  第九泡—第十几泡:沸水,20s、30s......

  这两泡茶汤能感受到和前几泡的不同,但茶香中蜜香清晰,略带花香,还微微带有一点点甜香。虽然滋味转向纯和,但是那种让人心动的细腻感觉一直都在,韵味持久。

若干泡图

  叶底·鉴别

  叶底乌褐油润,显红褐,嫩芽、叶多。叶底柔软。

叶底展示图

  总结:宝和祥金红印综合来说是一款品质特别的熟茶。最突出的特点是与它有着其他熟茶没有的红浓。无论是香气还是滋味,金红印的表现都不同于一般的熟普。甜而不腻,反而有种清雅的感觉,滋味饱满,口感细腻,无论是滋味的变化还是香气的变化都缓缓发生的,你需要仔细一点才能体会到它的特别。这款茶不同于一般熟茶,是采用适度发酵制作而成,此茶协调性非常好,没有半点突兀感。

活跃作者