2014年斗记七星北斗开汤品鉴

  北斗星指路,指出收藏普洱茶不变的方向。

  饼面:

  饼形工整,饼缘密实,压制程度属于最紧级别,表面可见叶形梗条显壮硕,芽尖及嫩叶的白毫生长茂密,颜色层次丰富整体色调适中。

 汤色口感:

  10g对280ml,五人共同品饮,洗茶一道,10秒出汤,汤色显澄黄清澈透亮,前段汤水入口甜润,部分茶友认为有焙火韵味,茶劲有力道,汤质有厚度,涩感轻而恰当,苦感微而易化,鲜爽度有但不活泼,杯底香气充沛,偏花香,带一些焦糖香浓郁持久。中段汤水汤色加深不多,汤质表现更加浑厚饱满,涩感虽然有增加,但是口腔内生津迅猛。

  舌缘遍生甘甜,回甘明显,但是反应时间略有迟滞。部分茶友认为喉韵表现虽顺畅,但是也因涩感凝重不够俐落,后段茶汤苦涩趋缓,甜度恰当,维持一段均衡适饮的状态。再后续的尾水茶汤渐薄,出现水味。整体来说,本品属于阳刚之美,表现出来自高日照茶区的特征。

  茶底:

  整叶比例多,有一部分芽尖料,暗色叶基本没有,断梗较少,梗叶芽的比例恰当,利于日后陈化,有一粒比绿豆稍大茶果,显示可能谷雨前后采摘,开汤后叶形舒展自如厚实似革,叶脉坚朗,符合大树料级别特征,整体用料等级属于高。

  耐泡程度属于中偏高,品饮价值属于高,性价比暂时不清楚,未来陈化期待值非常高。

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