来自大山里的普洱茶

三弦情系列简介

三弦情是景东忠皓茶业有限公司在传承上千年的普洱茶文化与传统技艺基础上,通过创新融合,研发的一款经典普洱茶品。原料精选无量山海拔2000米以上,树龄均在200年左右的无量山系优质茶品为原料,精心全程纯手工制作。三弦情系列包括生茶和熟茶两大类别。

 

景东忠皓茶业有限公司本着对无量山茶品的长期稳定的发展,忠款诚信、皓首穷经,开启了公司加基地的自产自销模式,扫描每一款产品背面的追溯码后,即可得到国家质量检测认证报告,完善的SC追溯认证体系,让您身临其境的领略到每一款产品的生产、加工、茶树的生长环境等详细资料所带来的视觉盛宴,刮开追溯码下面的防伪区并扫描二维码,让每一位品鉴者自行检验产品的真伪。

 

三弦情的由来:

    三弦是无量山彝族(彝语:密撒把)的图腾,作为地道的无量山彝族,将本民族传承的文化灌注在热爱的普洱茶上,将无量山彝族的礼仪艺术,语言文字,手工艺术,刺绣文化,道德宗旨以及宗教信仰与普洱茶文化紧密结合,让更多人品饮无量山茶品的同时,了解其背后的无量山茶文化和民族文化。三弦情,结合时代条件加以继承和发扬,坚持从历史走向未来,从延续民族文化血脉中开拓前进。

 

 品质特征:

    三弦情生茶系列产品茶面条索肥壮,外观油润泛光,银毫密布,表里如一,汤色清黄,晶莹透亮,入口滑润,滋味醇厚浓郁回甘,香气高扬且持久。特别适合藏家收纳的一款精品

 

 历史背景

    景东彝族自治县,古称银生,位于滇西南中部,是普洱市的北大门。景东历史悠久,民风浓郁,积淀着深厚的民族民间文化底蕴,是祖国西南边陲开发较早的地区之一,是滇西南的历史文化名邦。早在新石器时代,就有人类在这块沃土上生息繁衍。

 

    唐南诏时设银生节度,是南诏疆域最广阔的节度。景东因此被誉为"银生古城"。"银生节度"还是南诏时期的南方贸易重镇,其最大的贸易商品就是茶叶。唐代学者樊绰在《蛮书》中记载:"茶出银生城界诸山,散收,无采造法,蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之",这是普洱茶也是云南茶见诸史籍最早的记载,说明景东是世界茶树的发源地之一,是最古老的普洱茶产区。

 

    三弦情系列产品选用的原材料---无量山乔木大叶种普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。相传,无量山垦植茶树,始于三国时期,茶种、栽培技术为诸葛亮南征时所传授,直到唐代南诏时期,无量茶山一直是彝族在栽培利用茶树。据当地彝族世代相传,他们迁来无量山定居已经有57代了。千百年来,彝族对无量山的茶树加以保护、利用,并不断新植、改造,使无量山茶叶生产不断发展。

 

 人文风俗

    三弦情将无量山彝族的民族元素运用在产品包装设计上,三弦,火,刺绣,打歌等每一种元素,都有一个关于无量山彝家人的故事

 

    2012年,景东县在占地面积约为82亩的三弦文化广场上,修建了一座21.73米高的具有景东彝族特色的大三弦雕塑,成功获得吉尼斯世界纪录认证。并获得最大型万人三弦合奏吉尼斯世界纪录。至此,景东县共成功申报了两个吉尼斯世界纪录,都关于三弦。彝家人重大活动都离不开三弦,无量山的彝家少年,自幼就开始学习弹奏三弦,参加跳脚打歌,“三弦一响脚就痒,调子一唱心就想”就是当地彝家人欢乐的写照。

 

    彝族是个崇尚火的民族,家里堂屋中的火塘一年四季永不熄灭。一只茶罐日复一日常年煨在火塘边上,冒着热气,点缀着彝族人民的美好生活,年复一年飘荡出彝家人日常生活的气息和芬芳。

 

    彝族女子擅长刺绣,能够直观感受彝族文化的,非刺绣莫属景东安定彝绣承载着深厚而丰富的民族文化、民族信仰、民族风情、民族精神,以及人文艺术和审美追求。景东县安定镇青云村2014年云南省非物质文化遗产名录项目中被评为彝族刺绣传习所,同时也是羊皮舞的传习所。2015年,被评为"云南十大刺绣名村"。

 

    品一杯无量山茶,仿佛置身于神奇俊秀的无量山中,聆听马古道上的马帮铃声,感受无量山彝家人如火的热情,如水的沉静。

 

 生长环境

    景东无量山是最适宜生长茶叶的地方,无量山古称蒙乐山,以“高耸入云不可跻,面大不可丈量之意”得名。山势高峻,最高海拔3306米,最低海拔 也在1000米以上。所谓高山云雾出好茶,山高谷深、植被茂密,具有适宜大叶种茶树生长的最佳生态环境,且常处于云雾笼罩之中,茶叶品质极佳,自古至今是澜沧江上游流域著名的古茶山、优质普洱茶的重要原料产地。

 

加工工艺

 采摘

    采取具备一定成熟度的青壮原料。其原因在于成熟芽叶内含物后丰富、口感厚重,在陈化中有更好的转变。且采茶时间必须在日出半个小时以后,让阳光蒸发掉雾气和露水。

 

萎凋

    萎凋就是将采摘来的鲜茶叶进行摊晾,最好是室内进行摊晾,萎凋可以减少鲜叶的含水量,使叶片柔软,减少杀青的时间。

 

杀青

    杀青(炒茶)目的是以高温降低或杀灭鲜叶中酶的活性,防止内含物质的氧化发酵,并促使茶叶更柔软。

 

揉捻

    用手工进行揉茶,揉捻程度较重,要依茶菁状况进行初揉与复揉,并且只能从一个方向揉捻,以保证全部原料的都形成手工条索型。

 

哂青

完成揉捻后,要把茶菁很薄的摊放在大簸箕上进行日晒。

 

景东忠皓茶业有限公司 宣

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