品康记班章生态青饼

　　在普洱茶行话中，素有“班章为王”一说。班章作为茶界的一大热点，常常被业内人士搬上茶桌谈论，久而久之对于大多数消费者来说，班章就会给人一种“可望不可及”的感觉，事实是否如此？今天小编就以康记古树的2016年班章生态青饼为例，带着各位茶友一同领略班章茶的魅力。

康记古树“2016年班章生态青饼”

    康记班章生态青饼基本信息参考表：

　　接下来，我们根据标准的品评方法，从包装、干茶、内质和叶底四大方面对“康记古树”的这款2016年班章生态青饼进行品评，其中干茶主要看外形，内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。

品评用具

　　“2016年班章生态青饼”是康记古树今年重磅打造的新品之一，与旗下系列产品有别，班章生态青饼因产量稀少，仅制成200饼，而且在规格重量上，足足有一公斤，也就是1000克，拿在手中非常重实。班章生态青饼的包装风格比较素雅，与茶名中“生态”两字不谋而合。包装材质为单层棉纸，有利于后期转化。

单层棉纸，有利于后期转化

包装背面信息

　　据了解，康记古树这款班章生态青饼是一款纯料古树茶。干茶条索粗壮匀整，的确有着班章茶的“霸气”。色泽以青褐为主，茶叶上茶毫满披，可见原料等级很高。细细闻了下，甜香中透着丝丝烟味，清新舒服。

干茶

干茶条索粗壮匀整，甜香中透着丝丝烟味

　　醒茶阶段：即冲即出/100℃

　　鉴赏完干茶后，我们取8g用于品评，而茶品的冲泡我们选择盖碗，冲泡过程中，盖碗揭盖或者虚掩（下同）。在正式冲泡前先以沸水洗茶，既可洗净茶叶表面的杂质，又有醒茶的作用，而洗茶不计入冲泡次数。洗茶汤浅黄透亮，有浮毫；香气充足饱满。

洗茶汤浅黄透亮，有浮毫

　　第1泡：6s/100℃

　　茶汤浅黄透亮，还没开喝，清爽的蜜香就扑面而来。茶汤入口清甜柔和，没有一丝苦感，可能是因为第一泡的原因，班章强劲的滋味还没出来，整体还是处于比较淡雅的口感。

茶汤入口清甜柔和，没有一丝苦感

　　第2泡：6s/100℃

　　入口略苦，但还没来得及细细感受，苦味已经化得非常快。茶汤入口之后，甜感明显，而后喉底微微泛甜，这一泡生津感和回甜明显加强。再闻公道杯，蜜香浓郁，感觉香气凝聚得快要直冲而出。

茶汤入口略苦，化得快，饮后喉底微微泛甜

　　第3-4泡：8s/100℃

　　茶汤的滋味开始变得浓烈，入口的苦味加重了些但是同样化得很快，有一种苦味稍纵即逝的感觉。汤感也慢慢变得很顺滑，蜜韵明显，香气浓郁而饱满，生津和回甘越来越迅猛，感觉满嘴都是甜的，而且这种甜由内而外，持久而舒服。

第2-4泡茶汤

　　从第二泡开始，这款班章生态青饼的品质特征已经开始突显。茶汤有着班章特有的苦味霸气，但相对的化得非常快，蜜韵明显，香气聚集饱满，生津回甘强烈持久，满嘴鲜甜由内而外，从喉底慢慢溢出。

　　第5-7泡：分别是10s、15s、20s/100℃

　　茶汤的颜色从第五泡开始，慢慢呈现偏金黄的状态，茶汤顺滑柔和，入口仍有苦味，化得快，相比前面四泡来说，这三泡的香气变得细幽，清清凉凉的非常舒服。而到第七泡的茶汤，入口开始变为清甜，后续生津强烈。

第5-7泡：茶汤顺滑柔和，后续生津强烈

　　这三泡可以说是经历了这款茶的另一个转折点，茶的香气变得细幽，汤感也顺滑柔和。班章生态青饼已经从刚刚的“狂野”慢慢往“温顺”发展。

　　第8-9泡：分别是25s、30s/100℃

　　这两泡的茶汤颜色还是以偏金黄为主，尤其是第九泡茶汤呈现出一种油润的感觉，非常好看。香气依旧持久，而且越来越细腻柔和。入口之后，茶汤清甜柔滑，已经从刚开始的浓烈霸气变得相当温柔。最令小编喜欢的一点是，生津感和回甜一直很强烈持久，整个口腔很甜润。

第8-9泡：细腻柔和，饮后口腔甜润

　　最后，我们再来观察这款茶的叶底状况。从最后一泡的叶底来看，叶片鲜活柔软，芽头和嫩梗比例均衡，可见在原料选取上比较优秀。用手撕了一片嫩梗，非常有韧性，对于后期转化比较可观。

叶底鉴别

叶底鲜活柔软，芽头和嫩梗比例均衡

　　总结：康记古树的这款2016年班章生态青饼，给我们呈现了高香蜜韵、生津迅猛回甜强烈的特点。在整个品饮过程中，我们也能很直观的感受到这款茶每个冲泡阶段的变化。从第二泡开始到第四泡，班章茶的“烈”开始彰显，入口苦，蜜香饱满凝聚，生津回甜迅猛，是最为强烈的几泡；而第五到第七泡，香气和汤感都变得细腻柔和，处于一个比较平和的状态。到最后两泡，茶汤越喝越清甜，以甜柔的特点为主。

　　通过对班章生态青饼的品评，相信让很多茶友对班章茶的口感特点，已经有了一个比较清晰的认识。我们常说“班章为王”，但班章不是只有霸道，只有苦涩，其实班章茶最吸引人的莫过于那种苦甜交融的感觉。