【用心泡出的好味——丹霞】
丹霞，是野生红茶，产自临沧，原料来自现在已经大范围禁采的未经驯化的野生茶树，他生长在林木茂盛的原始丛林当中，所产的茶叶品质极佳，矿物质，化合物等成分含量很高。滇红茶外形粗壮，粗枝大叶，颜色呈乌褐状，外形绝对没有普通红茶好看，因为你在里边完全找不到一个芽头。但喝到她，尝到他的精华，绝对妙不可言。
丹霞，干茶散发出一股独特香味，温润泡之后的香气较为沉稳,滋味悠长、醇厚饱满，更润。山野之气强烈，耐泡度好、唇齿生香、杯底留香的气韵，有明显切持久的回甘生津。
丹霞的冲泡方法：（水温特别重要）
（1）取茶4-5克。
（2）先倒入热开水将茶壶（容量250毫升）及茶杯温热，再放入野生滇红茶；
（3）洗茶，快冲快出
（4）水烧开后不要立即注水冲泡,待水温稍微冷至90度左右再注水冲泡!，野生红茶因为选料为未经驯化过的大叶种的野生茶箐，冲泡时，水温要比普通滇红茶更高一些，这个温度的茶汤润度，甜度和香气是最好的。
（5）前1~5泡，10s左右出汤;
（6）6泡以上，每次注水后稍微浸泡（依个人口味浓淡而定）
储存方法
丹霞，一般可放置在干燥容器内，避光、避高温，用锡箔纸或锡箔罐装茶更好。若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到，但是玻璃密封罐最便宜，总之，野生滇红茶保存的几个必要条件是：闭光、常温、勿潮。
