一杯“相留醉”:相识于凡尘 醉于杯盏间

  一杯“相留醉”融入了茶对水的依赖,水对茶的不舍,更融入了我们在茶叶之路上坚定前行的信念。前方,并不孤单,制茶、品饮、传递、分享我们注定要沉醉在这杯盏之间!

  人一生要经历的喜、悲,要遇到的人、事,这一切,仿佛都是命定的。不同的人生阶段,会经历不同的生活故事,把每一段经历都看成是生命过程中最好的安排,那么,在这凡尘之中也就能活得自在、随性了。

  天地之大,与茶相遇,仿佛更能突出“命定”色彩。因为茶,9年前一对夫妇弃了原本安定、富足的生活,他们一位是结构工程师、一位是人民教师;因为茶,5年前一对夫妇放弃了原本自在的生活,他们都是自由职业者;因为茶,4年前几个小青年放弃了所学专业,她们是刚出校门的的“小丫头片子”;正是因为茶,让这一群人在凡尘之中相知、相识,大家醉于茶、醉于情,醉于这场与茶命定的相遇。

  【相留醉】系列茶品不仅是“南木茶堂”认识、探索熟茶的一个起点,它也是鞭策我们不断把熟茶系列做好的一个动力。最初的【相留醉】是从勐库一位资深发酵师那里偶得的,它、醇滑、浑厚,开启了我们对熟茶认知的求知欲。由于量不多,为了延续它好的口感,我们也投身到熟茶的不断探索中。

  2012年,用我们自己古树原料发酵的熟茶“相留醉”面市了。对于它的口感,起初我们自己是不确定的,直到开汤时,心完全定下来了,因为它达到了我们的预期。随着推广,它得到了越来越多茶友、同行的认可,那时我们受到了很大的鼓舞,于是坚定了用古树茶来发酵完成这一系列茶品的信念。随着对熟茶的更多认识,对原料制作的更多要求,对口感把控的更多理解,每一年的制作都会有所改进。直至2015年的相留醉,我们完成了用古树春茶料发酵这一环节,茶品也得到了大家的肯定。

  因为对茶的热爱,我们对茶品倾注了心血;因为对茶的热爱,我们“沉醉”于其中,在大山之中守候着一片净土;在不断的认知过程中把茶叶最本真的味道传递出去;在杯盏之间跟天南地北的茶友畅谈理想、抱负,畅谈信仰、生活。

  一杯“相留醉”融入了茶对水的依赖,水对茶的不舍,更融入了我们在茶叶之路上坚定前行的信念。前方,并不孤单,制茶、品饮、传递、分享...我们注定要沉醉在这杯盏之间!

活跃作者