邦东雾起,澜沧水涌,忙麓山上觅昔归

  

  By1680昔归组|陈佳倪

  昔归古茶简介

  昔归古茶园位于临沧市临翔区邦东乡昔归村。“昔归”本为傣语,意为“善于搓麻绳的村子”。昔归古茶园主要分布在昔归村的忙麓山上,因背靠临沧大雪山向东南伸向澜沧江的昔归山而得名。忙麓山风光秀丽,自然景观十分迷人。昔归古茶园是云南罕见的海拔在1000米以下,距澜沧江最近的古茶园,也是临沧范围内古茶树保存最多,生态最好的古茶园。昔归古茶树大多分布在半山一带,混生于乔林中。森林植被为亚热带季雨林,林间常见红椿、香樟、大叶榕、牛肋巴、橄榄、野生芒果等植物。古茶园面朝澜沧江,距离仅数百米。江畔昼夜温差大,每日早晚,雾气氤氲,向两岸的昔归忙麓山飘散,有利于古茶树茶叶内含物质的积累。

  昔归古茶属邦东大叶种,忙麓山特殊的地理环境造就了昔归茶的唯一性,其香气和口感绝不可能被模仿或拼配。昔归茶不论香气还是滋味均属于力量型,被誉为“临沧的老班章”,可见它在临沧茶中的高度。不过与老班章茶的刚烈霸气不同,昔归茶更具幽雅迷人的特点。昔归茶内质丰富,香气高锐,不可阻挡,茶气强烈,滋味厚重,汤色清亮,汤感柔顺,水路细腻,涩感微而不显。十数泡下来,口感稳定,并伴随着持久的回甘与生津,口齿留香,萦绕不绝。

  澜沧江

  昔归藤条茶

  昔归组简报

  2017年百中堂1680QC团队昔归古树春茶收购,从驻点到收购结束,历时21天。3月31日开始驻点昔归,4月20号完成收购目标。

  由于昔归忙麓山天气变化莫测,为收购带来了极大的难度,整个过程可谓是举步维艰。期间历经等待、筹备、丰收、停滞、完成目标四个阶段。

  首先,今年古树茶芽抽芽迟缓,发芽率参差不齐,昔归组抵达多日后,仍面临无茶可采的困境。往年昔归古树在4月初便可大量采摘制作,而今年,小部分古树在4月7日开始采摘,古树黄金采摘期推迟到4月10日才拉开序幕。第二,收购价格大幅上涨,同比去年涨幅超过85%。当各地茶商还在观望价格变化时,原料价格只涨不跌的局面已然成为定局,4月15日到达巅峰。第三,黄金采摘期缩短。16、17日连续降雨,导致接连两天颗粒无收的窘境,收购难度空前,一度面临无法完成收购计划的危机。直到4月20日,1680QC团队昔归组终于完成收购目标,画上圆满句号。

  昔归组组长:陈飞飞(北京经销商)

  昔归组成员:邱世荣(广州经销商)

  昔归组成员:黄卉希(百中堂总部)

  昔归组成员:陈佳倪(百中堂总部)

  昔归组大事记

  ●3月31日至4月3日驻点昔归&实地勘察   31日,1680QC团队昔归组驻点昔归,对昔归古茶园及周边生态进行实地勘察,并收集资料进行比对分析。往年昔归古树采摘时间在4月初,而今年,古树茶芽抽芽迟缓,抽芽率参差不齐,小部分古树刚刚萌发,大部分都没有达到采摘标准。昔归组抵达多日,仍然无茶可采。

  昔归天气变化莫测,把云南“一山有四季,十里不同天”这一名言演绎到了极致。连续几天因为降雨引起山间雨雾浓厚,山路阻断,导致全队无法下山。午后,山间云雾渐渐散去,阳光破云而出,村寨渐渐隐现于山间,仿若世外桃源。

  在收购期间,无法精准预估的天气给昔归组的收购工作造成很大阻碍。有制茶多年的老茶农传授经验,要想知道昔归第二天是晴是雨,重点要看温度显示。气温高,第二天的天气自然不会差。

  从邦东下山,前往昔归途中

  这条路经常大雾弥漫,能见度很低,雨天道路无法通行

  进入昔归村

  ●4月4日至4月9日制定详细收购计划,为古树收购做好充足准备   清明过后,昔归古茶园经过春雨的滋润,小树茶已经达到采摘标准,老寨内茶农开始大量采摘制作,古树仍处于萌发阶段。我们继续耐心等待。

  7日,昔归组再上古茶园考察情况,惊喜地发现,有少量古树茶开始采摘了。昔归组立即联系合作茶农对2017年第一批昔归古树进行审评,最后一致认为,这批古树毛茶品质还达不到收购标准。8日又采摘了小批量古树茶,此时毛茶品质直线上升,越来越接近六项指标。9日,大树茶品质更上一个台阶,预计符合1680收购标准的昔归古树黄金采摘期即将到来。昔归组马上召开小组会议,制定详细收购计划。确定合作茶农,对其加工工艺、加工场地做了严格审核,为黄金收购期做好充足准备。

  ●4月10日至4月15日昔归古树黄金收购期来临   10日开始,迎来昔归古树茶黄金采摘期。同时,也迎来昔归的最强日照、最高气温。这段时间昔归组收获2017年最高品质的昔归古树茶。

  流程、时间会根据当天的天气、收购量、收购难度做适当调整。收队前,小组成员需要给当天工作做现场小结,并查询第二天的昔归天气。

  第一批符合1680严苛标准的昔归古树毛茶

  ●4月16日至4月17日连日降雨,导致收购停滞   16号中午开始降雨,空气湿度达到90%,下午山间开始起雾。15号采摘制作的茶无法在一天内干透。16号茶农停止鲜叶采摘,17号持续降雨。连续两天降雨,茶叶晒了两天未干,导致整批茶叶不合格,无法收购。16、17两日颗粒无收。此时,昔归组受天气影响,收购进度止步不前,情势严峻,面临无法完成收购目标的危机。

  昔归组组长陈飞飞与家中两岁的宝宝视频,略显憔悴疲惫的脸上露出幸福的笑容。陈组长离家到茶山已近一月,孩子尚小,本应陪伴在身边,但家事茶事,都要做好,这也是生活给我们的磨练。每年春茶季,1680团队的许多成员,都有类似的处境。

  ●4月18日至4月20日雨过天晴,完成收购目标   18日,昔归天气终于放晴,4月20日迎来最后一批黄金收购期昔归古树毛茶。抓住这个宝贵的时间窗口,百中堂紧急调动人手,王总亲自带队,协助昔归组完成收购目标,给昔归古树春茶收购画上圆满句号。

  百中堂王总亲自检验昔归古树毛茶晒青情况

  昔归组陈佳倪冲泡昔归古树毛茶

  刚晒好的昔归古树毛茶,汤色美不美?

  雾中启程,押运昔归古树毛茶,返回勐海百中堂工厂

活跃作者