景迈古茶园,巅峰滋味何处寻?

  By1680景迈组|彭勇

  景迈简介

  景迈山位于中国云南省的西南边陲,西邻西双版纳勐海,东邻缅甸,是目前世界上仅存的千年万亩古茶山,古老的茶树交错丛生在原始森林里,保持着完美的纯自然生态环境。景迈山属于云南普洱茶一线山头,其兰香奇韵及香甜柔滑的品质特征,加上极高的性价比,深受广大茶友喜爱。

  百中堂1680团队2011年即深入景迈山,探寻、制作景迈最好的古树纯料茶,如今已是第7个年头。通过1680模式的多年深耕,百中堂在景迈山建立了坚实的基础,在古树原料收购和毛茶初制工艺上都拥有巨大的优势。历年景迈古树原料收购量都是各茶区山头最大的。

  景迈山千年万亩古茶园中,公认以大平掌区域最优。这个区域古树比率高,日照合宜,物种丰富,海拔1550~1680之间,总面积约6000多亩。百中堂与村长为代表的合作社(包含拥有优质古树资源的农户36家,大平掌可控古树面积1800亩)达成长期稳定合作,拥有最优质的景迈大平掌古树资源,在此基础上精中选精。同时,由被誉为景迈第一杀青大师的村长亲自制作,加上1680景迈组全程参与,共同劳动,品质监控,这些都为景迈古树纯料保质保量的收购提供了绝对保障!

  景迈大平掌古茶园

  景迈“螃蟹脚

  突发状况&紧急应对

  今年,面对古树迟发、多雨减产、价格上涨、原料争抢等诸多特殊情况,1680景迈组也承受着巨大的压力和挑战。整个采收制作期间,因为突发的冰雹、暴雨,三次停采,真可谓一波三折,好事多磨。

  不过依托1680模式的强大优势,百中堂公司针对突发情况,灵活调整策略,保持足够定力,耐心等待,抓住稍纵即逝的黄金时机,同时调动1680机动小组赶赴景迈山,配合景迈组的高强度工作。百中堂勐海工厂的工人,在采摘期每天都与景迈组一起进入古茶园,顶着烈日,引导、监督农户严格按照古树鲜叶采摘标准操作,也与农户一起采摘。

  最后,景迈组克服重重困难,保质保量完成了收购目标,为今年的1680景迈古树纯料初制工作划上了一个圆满的句号。

  1680景迈组:(左起)长沙经销商彭勇、邯郸经销商赵冀峰(组长)、昆明经销商许震

  1680机动小组赶来支援

  景迈组大事记

  ●3月25日,1680景迈组正式进驻景迈大寨。   下午赵组长跟村长带大家一起去大平掌区域茶园,对合作过与新准备合作的茶地都进行了详细考察,发现古树春芽虽不多,但也可采摘,当时就定下了计划,明日正式开采。

  26日,七人经过一天的辛劳,才收获126斤鲜叶。

  27日,下起了大雨。因天气预报显示连续几日下雨,团队先下山返厂待命。

  ●3月31日,团队整装上山,4月1日再次开采。   艳阳日持续了二天后,再次降雨二天。暴雨伴随冰雹,给茶农造成严重损失,也迫使采茶工作再次中止。

  雨后的景迈大寨

  ●4月5日,第三次采摘开始   4月5日-14日这期间,是团队最辛苦的日子,我们全员投入高强度工作,同时百中堂工厂增加了采茶工人,从山上盯采到山下盯制,每个环节都严格坚守,一丝不苟。

  ●4月14日,完美收工。   这一天,正是泼水节的第一天,全村各寨的人已放下手中的工作,欢庆节日。鉴于古树采摘黄金期行将结束,我们也已经圆满完成今年的收购目标,因此团队决定,停止收购,完美收工,守护住景迈古茶的巅峰滋味!

活跃作者