【喝茶】小满不忙 小得盈满

  观自在茶系里唯一一个用节气命名的茶品:小满

  历年发酵的熟茶循环压制茶品,算起来每款熟茶都有三年以上的跨年老料。

  2010年开始发酵古树茶,把当年的春料集中发酵存放,作为观自在茶品里的秘密味觉结构,朋友们都喜欢玩味这里面的微妙变化,把这样的拼配技能称为魔术手。

  布朗勐宋南糯景迈易武各个茶区的跨度配比也使熟茶的茶汤更圆厚甘醇,丰富细腻。

  朋友爱极了张爱玲的小团圆那本书的装帧。大红大绿的凤凰牡丹喜气美满,相比琐碎冷漠的回忆,还是浓烈丰富的颜色更加暖切。

  做一款小团圆罢,就要这样的热闹颜色,言之凿凿,不容迟疑。

  催逼得紧,只有重拾水粉笔,挤出颜料不加调和平涂了一组观自在团花。原来生色组合起来很中国风。友们说像脸谱,亦像老家的被面和花裤衩。

  常说酒致微醺,花致半开才好。小团圆名字虽好,加上团花,有抄袭她老人家之嫌。

  “小满者,物致于此小得盈满”。小满一直在我们的备选茶名里舍不得用。小饼做得饱满可爱,盈盈一握。眼看小满将至。

  就以小满为名,祈愿茶事能如木之于地,雨调风顺,畅茂条达。

  生熟相约,菁料莹澈。花朝月夕,澄澄今古。

  过了小满节气,收罢春茶,制茶售茶按部就班,转眼秋季。内心笃定充盈。

  素位而行,安守本分。茶人当如此。

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